一、什么时间的桑叶最好？
一般春季和深秋霜降时期是比较好的采摘时间，其中又以霜降以后至冬季采集最佳，又称霜桑叶、冬桑叶。具体的采摘时刻，根据用叶情况和天气变化来决定，总的原则是早、晚采桑较好。
早晨采的桑叶含糖等营养物质少，水分多，利于贮藏，傍晚采桑养分多，水分少，不利贮藏。
采叶一般分(早9∶00—11∶00)，晚(下午4：00以后)两次采。
10月份的桑叶最好
桑叶含有丰富的粗纤维、优质蛋白，营养丰富，作为食材，在一些追求天然风味的菜馆里还是挺受欢迎的。
桑叶拌凉菜、做菜饼或是熬粥，整个生长季都可以采摘，不过一般都会采摘鲜嫩叶为主。还有一种美食桑叶扎，用桑叶把一些馅儿料包起来，蒸熟吃，这种的话，采摘完整的完整的老叶更为好些吧。
二、桑叶茶有什么功效,适合什么人饮用
桑叶茶对于人体是有着很多好处的，上火，胃痛以及失眠等多种症状都可以通过饮用桑叶茶来改善，但是桑叶茶也并不是所有的人都适合服用的，对于肠胃不好寒性体质或者处于经期，处于经期妊娠期的妇女是不适合饮用的，这些人服用不仅不能达到桑叶草的效果，而且还会对身体造成相反的作用，对身体的健康是极为不利的。--引自网络
饮用桑叶茶要适量适当饮用，不能长期喝浓茶和快茶。茶叶当中具有茶多酚物质，这种物质虽然可以提神醒脑，但是会沉积在肾脏一段时间，沉积过多会对肾脏造成极大的负担，会损害人体的身心健康。茶叶当中还含有微量的乙醚物质，乙醚就是我们日常所说的一种迷药，少量饮用会有利于缓解疼痛，麻痹神经，过多饮用会造成神经衰弱，出现恶心、头晕、厌食等症状。
服用桑叶茶就能给我们带来很多好处，但是一把要把握度量。桑叶茶有疏散风热、清肺润燥作用，肝火旺盛，心烦气躁的人适合喝上一杯桑叶茶，能够帮助人稳定情绪，缓解不安的心理状态，进入一种平静的生活环境，静下心来思考问题。
桑叶可以降血糖、降血脂、还能美容保健。上了年纪老年人可以喝点桑叶茶养生保健，促进血液流通，缓解精神压力，还可以缓解风热感冒及有肺热等症状，具有一定的药用价值。
三、桑叶泡茶有哪些好处？适合什么体质的人服用呢？
在平常的生活中很多人都会选择用桑叶泡水，不仅因为桑叶中富含很多丰富的黄酮类物质，帮助大家抗氧化的同时对皮肤有着抗炎作用。而且对于桑叶来说它能够帮助人体减少对胆固醇的吸收，在饮用的过程中能够很好的达到养生的效果，所以桑叶泡水成为了很多人在养生时必不可少的茶饮。
好处虽然桑叶在吃的时候感觉到非常的苦涩，但是在经过泡水时它能够减少苦涩的味道有着清淡的香气，桑叶中富含的生物碱经过人体的吸收能够有机会帮助人体达到降血糖的作用。同时还能够清除身体里多余的脂肪和胆固醇对人体的健康有非常好的帮助，在喝桑叶泡水的过程中能够有效的减少人体中的血糖含量还能够促进胰岛素的分泌，对一些高血糖高血脂患者来说是非常有用的。除此之外在桑叶泡水的时候还能够促进人体的新陈代谢，改善一些爱美人的肌肤状态，让大家的肌肤变得更加通透。
高血脂高血压患者一些高血脂病人的血液粘度是比较高的所以他们的毛细血管中血液流动是比较不通畅的，在这个时候喝一些桑叶泡的水能够有效的降低血液的黏度还能强化毛细血管，在改善病症的同时预防心肌梗塞。而一些桑叶中富含的营养物质能够在进入人体后降低血压，还能够扩张冠状血管改善心悸的状态，让一些高血压患者有效的缓解病症。
身体状态有些人经常会出现便秘的状况，这个时候桑叶中富含的矿物质能够有效的润肠通便，在服用的时候可以减少便秘对身体的影响还能够排除身体内富含的毒素。一些爱美的人可以通过桑叶达到美容的效果，尤其是一些面部有痤疮和色斑雀斑的人，在饮用的过程中能够吸收桑叶的微量元素改善皮肤的新陈代谢。
是可以起到消化的效果的，可以促进肠胃吸收，而且也可以起到下火的效果，还可以起到美容养颜的效果，让皮肤变得更好，比较适合女性，还有一些便秘的患者以及一些上火的病人服用。
1、清热解表，抗炎消肿。2、桑叶茶有抑制动脉粥硬化形成的作用，所以有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化的作用。3、桑叶茶中含有多种抗氧化物质，所以有抗衰老的作用。1、心脑血管疾病患者。2、各类糖尿病患者。3、高血脂患者。
可以降火，同时也可以辅助降血糖，可以治疗牙龈出血，并且可以清肺润嗓，还可以保护肝脏，保护视力，益处是非常多的，适合内分泌失调，容易上火体质的人，可以调节身体机能。
可以提高身体的免疫力，可以补充氨基酸，可以补充很多的营养元素，可以降脂，也可以清血。高血脂，高血压，肠胃功能比较强的，气血充足的，体热的人都是可以喝的。