一、自制桑叶茶
桑叶茶有疏散风寒、清肺润燥、清肝明目的功效，尤其以霜降过后的桑叶为佳。因此，霜降过后，每个周末我都会去采些桑叶回来，学着网上的方法自己动手做些桑叶茶来喝，别有一番趣味。
采
开始我不认识桑树，是老公帮我探路，专门寻了地处偏僻，污染较少的地方去采。第一周，第一棵桑树比较老了，叶子很小。因为没得选，采了半袋，也算小有所成。后来再找，有了新发现，桑树小但是叶片却很硕大肥厚，新生命的生命力从叶片的大小中就能分辨出来，不免感叹新生命的力量。
洗
先用淡盐水浸泡半个小时左右，再一片片清洗干净，几遍淘洗，终于清洗干净。终于明白为什么泡茶时第一遍水要倒掉，无论工序再怎样复杂，淘洗环节一定不会那么干净的。
晾
可以把叶子铺开晾干水分，因为我没有很大的可以铺开的工具，所以我就选择拿针线把叶子穿起来，这样就大大节省了晾晒的空间。拿针线穿树叶，还是小时候做的游戏。那时候满院子的树叶，母亲嫌我和妹妹没事可做，就让我俩拿着针线穿树叶玩儿。穿成一串挂在脖子里当项链，现在都成了最美好的回忆。
炒（杀青）
杀青的方法有炒和蒸两种，一种可以放在蒸锅里蒸，一种就是可以放在炒锅里炒。询问了有经验的同事，建议说炒的味道会更好。炒之前先要把叶子用剪刀剪成比较细的条条，这样就更好炒制。家里没有专用的炒茶锅，有的话我也不会炒茶手法。我用的是平底锅，用最小的火，感觉上就是把叶子炒干就可以了，中间不停的用手翻弄一下叶子，小心不能烫伤手哦。
晒
炒完之后要继续晾晒一段时间。我们没有晒，而是放在通风处晾干。
这样，自制桑叶茶就做好了。抓一小撮放到透明的玻璃茶杯中，倒入沸水，盖上盖子，静静地观察。浮在上面的桑叶，慢慢地一片一片地翻卷着掉落到杯底，茶水的颜色由无色渐渐变成淡黄色。当叶片全部掉落完毕，茶水的颜色也澄澈透亮最是好看。倒上一杯，趁热喝一口，没有我们平时喝的茶水的苦涩，味道好极了。因为是自己做的，格外有成就感。
桑叶还有很多其它的功效，比如用来泡脚，据说可以防三高、降血压。今年试一试，看看功效如何。
是不是自己到了一定年龄，开始注重养生了？冬天就要到了，明天冷空气就要来了，下个星期桑叶就该落尽了吧！
二、啥时候的桑叶才能泡茶喝？要用打霜的吗
都可以的吧，因为它们都是从桑树上长出来的。只有少部分的物质不一样。应该不用打霜的。
三、怎样制作霜桑叶茶？
1、将采好的桑叶用清水漂洗干净，放置在室内阴凉通风处，直至不再滴水即可。随后再将叶柄的桑叶叠成8-20层的厚度，用小刀切成长度为1cm，宽度为0.5cm左右的叶条。
2、将切好的桑叶均匀分散的放置在笼屉上，尽可能不要让每片叶子粘一起。以能够均匀受蒸为宜。
3、将蒸好的桑叶取出，放在通风处，然后用手在木板上顺着一个方向滩滚，使叶子大致能够形成卷曲状，当叶汁溢出附在叶面上，手搓有润滑感即可。
4、由于用铁锅炒桑叶，温度不容易控制，所以我们用烤箱直接烘烤。烤制时间为40分钟。
5、烤好的桑叶放在室外，风干水分，4小时后，霜桑叶茶就做好了。
6、这是霜桑叶茶冲泡时的效果图。