一、几月的桑叶最好?
4月上旬或5月初采摘桑叶,以每天早上5点到8点为最佳,这时采摘的桑叶中含有的粗蛋白质和纯蛋白质量最高;10月到12月之间,上午8点到10点采摘的桑叶中碳水化合物、蛋白质较为丰富,可溶性固形物多、单宁少,还含有一些茶碱类似物,制作出来的桑叶茶颜色鲜艳、味道香郁。
值得注意的是,采摘桑叶的时候,要记得除去叶柄,而且每枝上只采1叶到2叶为佳,若遇干旱天气,应该先喷洒清水除去灰尘,然后再进行采摘。采集桑叶的时候,要求完整无裂口,且叶质要柔嫩。
如果是,喂养蚕宝宝的话,通常,四五月份的桑叶比较嫩,是比较好的,相比较而言,还是绿色的,嫩叶质量口感更好的。
桑叶中碳水化合物、蛋白质较为丰富,可溶性固形物多、单宁少,还含有一些茶碱类似物,制作出来的桑叶茶颜色鲜艳、味道香郁。
二、桑叶什么季节采收最好?
如果想达到一定的药效,建议还是秋后采摘桑叶,最好的时机是霜降以后。那时候的桑叶凝聚了一年的日月精华,特别是经过了寒霜的洗礼,各种药效成分当然更高了。虽然霜后老叶看上去没有嫩叶那么鲜绿,味道也会比较浓重,药用价值却是最好。
桑叶中含有的叶酸、桑甙、蜕皮固酮等多种氨基酸、维生素以及铜、锌、锰等多种微量元素,这都是人体所需要的物质。桑叶具有清肝明目、凉血止血、去风热、清肺热等功效,而且桑叶还有降血压、降血脂、降低胆固醇、抗衰老的作用。可以说桑叶的药用价值还是很高的。
如果想达到一定的药效,建议还是秋后采摘桑叶,最好的时机是霜降以后。那时候的桑叶凝聚了一年的日月精华,特别是经过了寒霜的洗礼,各种药效成分当然更高了。虽然霜后老叶看上去没有嫩叶那么鲜绿,味道也会比较浓重,药用价值却是最好。
经过霜打的桑叶变成金黄色,把叶子采摘下来清洗干净,彻底的阴干后用罐子装起来,平时可以用来泡水喝。
当然其他时间采摘的桑叶也是可以的,不过药用效果没有霜后的桑叶那么好。新鲜的桑叶更适合用来做食疗所用,比如煲汤等,而老桑叶更适合泡水喝。
三、制作桑叶茶应该用什么时候的叶子
1、桑叶茶的制作方法采叶和处理。以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。
2、装笼。将切好的桑叶抖松,不让其粘贴在一起,装入事先铺好干净纱布的蒸笼内,厚度在5-7厘米之间,以能均匀受蒸为宜。
3、桑叶中含有 n-糖化合物 (n- containing- sugars) ,具有抑制血糖上升的药理作用 ,可用于防治和治疗糖尿病。桑叶原物具有抑制血糖上升的功能,其主要功能成份是桑叶中的“生物碱”,这是一种具有特殊功能的成份,它是其它动、植物所没有的。