林清玄的＜＜吃茶的方法＞＞
时常一个人坐着喝茶，同一泡茶，在第一泡时苦涩，第二泡甘香，第三泡浓沉，第四泡清冽，第五泡清淡，再好的茶，过了第五泡就失去味道了。这泡茶的过程令我想起人生，青涩的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壮年，以及愈走愈淡、逐渐失去人生之味的老年。
我也时常与人对饮，最好的对饮是什么话都不说，只是轻轻地品茶；次好的是三言两语，再次好的是五言八句，说着生活的近事；末好的是九嘴十舌，言不及义；最坏的是乱说一通，道别人是非。
与人对饮时常令我想起，生命的境界确是超越言句的，在有情的心灵中不需要说话，也可以互相印证。喝茶中有水深波静、流水喧喧、花红柳绿、众鸟喧哗、车水马龙种种境界。
我最喜欢的喝茶，是在寒风冷肃的冬季，夜深到众音沉默之际，独自在清静中品茗，一饮而净，两手握着已空的杯子，还感觉到茶在杯中的热度，热，迅速地传到心底。
犹如人生苍凉历尽之后，中夜观心，看见，并且感觉，少年时沸腾的热血，仍在心口。
林清玄散文－《一个茶壶，一个杯》全文
有一天，一位阿伯突然听到别人说“西瓜好吃，可惜子多”的时候，他说：“现在的世事、现代的人情比西瓜的子还要复杂。”别的老人就问：“你是怎样看待的？”
“这真简单，”老人充满自信地说，“从前的人一支伞可以用很多年，现在的人一年用很多支伞。从前的人一双鞋可以穿十几年，现在的人一年买很多双鞋；从前的人一个春天只做一件事，现在的人一天做很多的事情．．．．．．”
他又说：“只要想想，这样的生活怎能不复杂？光是每天出门要穿哪双鞋、那件衣服就要伤半天的脑筋了。我的孩子订了两份报纸，早上开门，厚厚的两本，信箱也塞不进去。你看，一天就发生这么多的事情，咱的一世加起来，也没有那两本厚。现在的人光是看报纸就浪费了多少时间，生命那会得到清闲呢？”
“复杂也没什么不好，表示现在的生活富裕了啊！”一个老人说。
阿伯说：“复杂有什么好？复杂的人就没有单纯的心情，生活便不会踏实和朴素了。一日到晚就像苍蝇找糖膏，飞过来又飞过去，不知道忙的是什么．．．．．．”
讲到这里，一个老人站起来给大家斟茶，阿伯突然大有所悟地说：“对了，就像一个茶杯一壶茶，这就是单纯的心情，我们如果只有一个茶杯一壶茶，才不会计较喝的是什么茶。一斤一百元的茶枝，喝起来也有滋味。假使是一个茶壶几个杯子也很好，因为大家喝的是同样的茶，没什么计较，现代人的生活就是好几个茶壶，倒在几十个杯子里，这就复杂了。大家总是会想，别人的茶壶里不知道是什么茶，想喝一口看看，喝不到就用抢的。喝好茶的人也同款，想喝另外的那壶，久了以后，即使是坐在一起喝茶的人，心里也充满了怨恨，很少人得到平安。”
这一段说得好极了。老人们都沉默地喝着眼前的这一壶由老人会提供的廉价的茶叶，觉得滋味甚是美好。
好好地饮眼前的这壶茶吧！细细地品味当下的这碗饭吧！生命没有第二个此刻了。让我们承担这个此刻，进入这个此刻。
因为，饿最好吃，简单最美，单纯最好，平安是福。