玫瑰茄的功效与作用及食用方法是什么？
玫瑰茄又称洛神花，具有缓解疲劳、美容养颜、降低血压、排毒利尿等功效与作用，具体如下。
1.缓解疲劳：玫瑰茄味酸，可增进食欲，加快体内乳酸代谢，从而缓解疲劳。
2.美容养颜：玫瑰茄富含维生素c和异黄酮素，二者都具有抗氧化活性，可清除体内自由基，抑制皮肤色素沉积，从而起到美容养颜的作用。
3.降低血压：玫瑰茄富含的木槿酸可降低机体中总胆固醇和甘油三酯的含量，并有助于血管扩张，从而起到降压作用。
4.排毒利尿：玫瑰茄还能加快体内水分代谢，促进多余水分排出，预防身体水肿；此外，玫瑰茄还有助于解酒。
玫瑰茄的食用方法多为泡水代茶饮，即将适量玫瑰茄放入杯中，加开水冲泡，待水温合适时服用。不过寒性体质者以及月经期女性不宜服用玫瑰茄；孕妇最好不要服用玫瑰茄；胃酸过多者，尽量不要饮用；肾功能不好者，饮用要适当。
本内容由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核
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烧茄子，怎么做好吃？
红烧茄子是一道简单的家常炒菜，口感软糯，味道鲜香，略带微甜，好吃又下饭。茄子的营养丰富，功效较好。是一种难得保健食物。
【烧茄子】准备食材:
茄子、蒜、红椒、青椒、香菜、肉末、生抽、白糖、醋、淀粉、盐、鸡精、油。
做法:
1、茄子洗净切滚刀块。蒜切片。红椒洗净斜切片。青椒洗净切片。香菜洗净切段。
2、调料汁备用:生抽、醋、白糖、适量水、盐、鸡精、少许淀粉搅匀，成汁。
3、锅内倒油，油热，倒入茄子，炸至微黄炸软，捞起控下油。
4、另起锅，放入肉末、蒜片、红椒片、青椒片大火爆炒，炒出香味。
5、下茄子一起翻炒均匀，把料汁沿着菜边浇入锅中，翻炒收汁，撒入香菜段，出锅。
烧茄子鲜香软糯，汁多味浓，美味的下饭菜，让你饭量大增。茄子要好吃，就要用油炸，虽然油炸，油大、不太好，但是偶尔吃也是可以的。
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你好，我是美食创作者同姐，我愿意回答这个问题。茄子是百姓餐桌上常见的一道疏菜，一年四季都能买到，我们平时多吃一些茄子对身体有好处，茄子里含有多种维生素和多种微量元素，含有花青素等，营养非常丰富。茄子有很多种做法和它搭配的食材也很多，尤其是烧茄子最受大家的喜爱，一般家里做烧茄子都要过油，我家做烧茄子从来不过油，清淡鲜香不油腻，全家人都爱吃。今天我就和大家一起分享不过油的浇茄子制做方法和技巧，如果您喜欢就进来学一学。
主要食材：
茄子1个、西红柿、香菜段。
调味料：食用盐3克、生抽2勺、鸡精2克、胡椒粉2克、淀粉2勺、葱姜蒜末1份。
【制做方法】
1、把西红柿清洗干净，用刀成块备用。
2、将茄子清洗干净，去皮切成滚刀块备用。
3、调料汁，准备一个碗放盐、生抽、鸡精、胡椒粉、淀粉在加适量的水搅拌均勺备用。
4、把切好的茄子码笼屉里放在锅上，大火蒸5分钟。
5、锅中放少量的油，油温达到5成热时，放入葱姜蒜未爆香，在把准备好的料汁放入锅中加入西红柿，蒸好的茄子快速翻炒，出锅前淋上香油。
6、烧茄子做好出锅装在盘里，上面在放上香菜段就可以食用了，鲜香可口不油腻，好吃又下饭。
小提示：
1、去市场或超市买茄子时，要挑选新鲜的茄子，做出的烧茄子口感好。
2、茄孑蒸制时间不要过长，严格控制在5分钟左右。这样做出的烧茄子，少油少盐，外形好看还好吃。
您如果学会了，也可以动动手给家人做上一份。好了，不过油的烧茄子今天就分享到这里，如有好的建议或不同看法，请到评论区交流，您如果喜欢，请关注、转发、谢谢您的大力支持。