一、铁观音秋茶的简介
铁观音根据春夏秋冬四季气候的不同，分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，“春水秋香”指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香气，各有特色。但是就茶质来说，秋茶是一年之中最好的。
铁观音秋茶差不多在9.10月份，但9月份上市的是早秋茶，10月份才会正式的大规模上市！！
秋茶采摘天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易变质。
寒露之后的茶叶，味道更香，茶水喝起来比较顺滑。茶叶跟季节是有很大关系的，有些气候比较适合茶叶的发酵，最后形成自然香。
二、新买的铁观音怎么有点涩，是好茶吗
你好，我是安溪本地的！铁观音的好坏要看它的色泽和味道，有点涩是正常的，可能是你浸泡的时间太长了！如果你需要茶叶，我可以帮你弄几斤好的！
涩，一点，这就是在好的茶叶，也会，要看是不是很严重，喝起来整体口感好的话是没关系
但从涩的话很难去区分，涩有几个原因1、茶叶比较差；2、出水太慢，就是你泡的时间比较长；3、此茶没有挑干净，有茶梗。
最好是吧照片拍上来才能更有把握来区分
三、泉州什么茶叶最好？到那能买到？
泉州市安溪县是全国十大名茶之一铁观音的原产地，你可以到安溪茶都购买名茶铁观音。安溪铁观音是属于乌龙茶的极品，属青茶类，是我国著名乌龙茶之一，也是中国十大名茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王(观音王)之称。
据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多高山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。 安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶。铁观音制茶品质以春茶、秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。
一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。安溪铁观音制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。
铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。
铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。
品质优异的铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。历次参加国内外博览会都独占魁首，多次获奖，享有盛誉。
泉州是茶产地，竞争很激烈。老泉州人，人人都是“茶客”，多是行家。坑蒙拐骗的茶店可活不下去。
哪一种茶最好，萝卜青菜各有所爱。但是可以确定的是泉州人最常喝的是“铁观音”。“铁观音”分很多档次，价格相差非常大，从一斤几千到几十块钱，都是寻常事。不懂茶的话，基本就是决定一个你的心里价位，也就是你想花多少钱，然后找一家门面最大进去买就对了。
泉州是茶产地，竞争很激烈。老泉州人，人人都是“茶客”，多是行家。坑蒙拐骗的茶店可活不下去。
哪一种茶最好，萝卜青菜各有所爱。但是可以确定的是泉州人最常喝的是“铁观音”。“铁观音”分很多档次，价格相差非常大，从一斤几千到几十块钱，都是寻常事。不懂茶的话，基本就是决定一个你的心里价位，也就是你想花多少钱，然后找一家门面最大进去买就对了。
万春寨特产城永春佛手茶，产于著名乌龙茶主产基地――福建省永春县苏坑、玉斗、锦斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。主要品种有红芽佛手茶和绿芽佛手茶，又名香橼种、雪梨，系乌龙茶中的名贵品种之一。永春佛手茶黄酮类总量为乌龙茶中含量最高，福建中医学院研究证明佛手茶对结肠炎、胃炎、止泻有显著的治疗作用，对降血脂血压、软血管等有保健功效。
到泉州西街231号，有一家唐马福建茶叶超市，里面都是卖福建产的茶叶，有铁观音，大红袍，正山小种，咏春佛手，金骏眉，福鼎白茶等等，性价比比较高。