饭店经常都是用苦荞茶的。不过苦荞茶这个有分为黑苦荞茶跟黄苦荞茶。
黄苦荞,这种只要在海拔1000米以上的高寒地区生长,要求的条件相对比较低,而且它们每亩可以种植出500斤左右。营养价值相对比较低。
黑苦荞茶,这种需要在海拔2400米以上的高寒地区生长。种植的条件相当苛刻。而且他们每亩地能种植出100斤左右。营养价值是要比黄苦荞高出很多的。
虽然黄苦荞茶比较便宜,但是营养价值不高,在饭店最好就是用黑苦荞茶,不但客户喝得放心,而且还可以为客户去火,促进消化等功效,间接为饭店招揽生意。
苦荞茶--苦荞学名鞑靼荞麦(f.tataricum),分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色,营养价值极高。
可以像茶叶那样饮用,根据个人喜好放入多少不等,90度开水冲泡即可。
袋装茶:取5克(一袋)放入杯中冲泡约3--5分钟即可饮用,可连续冲泡3--4次。
还可以:
1、苦荞茶 黄芪:在苦荞茶中加泡适量黄芪,适用于气虚者。
2、苦荞茶 枸杞:在苦荞茶中加泡枸杞,有益于肾虚者。
3、苦荞茶 绿茶:在苦荞茶中加泡绿茶,有提神醒脑之功效,也是白领女性的时尚饮品。
4、苦荞茶 腊梅花:在苦荞茶中加泡腊梅,有益于慢性咽炎、声音嘶哑者。
5、苦荞茶 灵芝:在苦荞茶中加泡灵芝,能更有效的提高免疫力。
6、苦荞茶 红花:在苦荞茶中加泡红花,更有助于血液循环。
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