不可以。咖啡中含有酸性物质,会与保温杯中材料发生化学反应,危害人体健康。
保温杯不宜装以下四种东西:
1、牛奶。牛奶营养丰富,许多人随时都会喝,但是,因为牛奶营养丰富,维生素和其他营养素在高温下容易被破坏,其中微生物在适宜的温度下也容易快速繁殖,导致腐败。易引起腹泻、腹痛。
2、高酸度果汁。果汁不能保持足够高,以防止维生素的损害。此外,高酸度的果汁容易与保温杯内壁发生反应,影响人体健康。
3、茶。茶叶含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和各种维生素,只适合在约80摄氏度水温下冲泡。如果把茶泡在保温杯中,很容易在高温和恒温下发酵,会破坏维生素,挥发芳香油,大量浸出单宁和茶碱,这不仅降低了茶的营养价值,而且使茶汤无味、苦涩。且收敛性强,有害物质增多。
4、中药。中药中的酸性物质也容易与保温杯内壁所含的化学物质发生反应,产生有害物质损害身体。建议用陶瓷或搪瓷容器更好地使用中药。
茶饮料产生絮状沉淀
茶饮料饮料产生絮状沉淀的原因主要有两方面:
一是茶饮料内含有的金属元素发生了质变引起;
二是微生物的感染造成的;
对微生物的感染引起的絮状沉淀,虽然之前检测是合格的,可能检测时微生物、细菌等还没有生长起来,这些微生物数量还少而不超标,所以没能检测到。如果是微生物引起的絮状沉淀,则会危害人的健康,致病菌会引起腹泻。
酵母菌细菌超标原因分析
酵母菌超标做为茶饮料产生絮状物的主要因素,是我们不可忽视的。因为絮状物就是酵母菌的混合体.酵母菌一般为二倍体.菌落特征:易挑起.乳白色.湿润.粘稠.比细菌的菌落大而且厚.酒香味.
茶饮料主要成分含有碳酸钠(na2co3)或小苏打碳酸氢钠(nahco3).所以茶饮料显弱碱性,其酵母超标的原因可能是操作人员不按生产要求进行操作;对设备清洗不干净或消毒不严;加工环境卫生不达标等因素造成的交叉污染等。所以.要解决絮状物问题就必须要控制酵母菌细菌超标方面去考滤.那如何控制酵母菌细菌超标呢?可以用综合型高效杀菌剂在茶饮料生产工艺中进行控制
1、茶饮料管道内壁的藻类.生物膜的有效杀灭
2、水源中的严格杀菌控制
3、成品内的微生物有效控制.通常在成品灌装后.滞留一段时间.茶饮料成品内会出现絮状物(菌落特征:易挑起.乳白色.湿润.粘稠.比细菌的菌落大而且厚.酒香味)最主要的原因是杀菌不彻底造成酵母菌细菌超标问题.
4、空瓶内的杀菌.有些细菌.藻类都会在空瓶内短时间滋生.在灌装工艺中.一定要彻底对空瓶的杀菌消毒
酵母菌细菌超标1066vip威尼斯下载的解决方案
对茶饮料来讲.通过控制病原体所需的营养成分来控制病原体难以达到目的.因为除特别情形之外.大多数食品.饮料为病原体生长提供了充足的营养.而通过控制茶饮料生产管道杀菌、水处理杀菌、成品配方中杀菌和特定包装杀菌技术等可杜绝病原体的生长.
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