云南沱茶，是选用云南大叶种优质茶为原料，经科学方法精制而成的紧压茶。由于选处理方法不同，在成茶的色泽、香型、汤色、滋味和效益方面，都有明显的不同。
一、种类
沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。
1、绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成。
2、黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。
3、用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶。
4、用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。外形紧结，色泽裼红，有独特的陈香，滋味回甘，汤色橙黄明亮。
二、饮法
沱茶的正确饮用方法是：先将沱茶掰成碎块，每次取3克，用开水冲泡5分钟后饮用。也可将掰成碎块的沱茶放入瓦罐烤香后再用沸水冲泡的。
三、功效
云南沱茶是一种能除脂肪、减体重、健身体，延年寿的特殊饮料。医学研究所临床试验证明，常饮沱茶有促进人体脂肪新陈代谢、平衡和节制胆固醇的作用。
扩展资料
名字由来：
云南沱茶是中国名茶中的一朵绚丽奇葩，始制于云南下关，从面世至今已有九十多年的历史。早在1902年，下关复春和等制茶商号就开始在一种称之为团茶的基础上进行沱茶的研制，1917年成功定型，其造型独特，状如碗臼。由于滇人习惯把块状物体称为坨，因此初始取名沱茶。当年生产的这种沱茶销往四川叙府（即今宜宾地区），用当地沱江水泡饮，其味甚佳。沱江水、下关茶，这一名茶佳水的完美结合，使沱茶声誉倍增，久而久之，坨茶也就逐渐演变成沱茶了。
参考资料来源：百度百科-沱茶
沱茶是一种制茶工艺，并非是茶叶品种。沱茶主产于云南，一般是用普洱茶制造，称为“普洱沱茶”;也有用晒青绿毛茶为原料制作的，称为“云南沱茶”。古时因交通不便，主要靠马帮运茶，当时为节约时间和成本，前辈们将普洱茶压制成不同的形状，以便运输。
相对于这几种压制茶来说，如何开茶也是一个重要问题，这几种压制茶都需要借助开茶工具――茶刀分割好每次的泡茶用量，经验不足的人甚至会弄伤自己。普洱小沱茶的出现，便完美的解决了使普洱茶开茶的问题。普洱小沱茶将每一次的用茶量单独分开包装，每次泡茶时，只需撕开外包装即可冲泡，规格一般为5~10克，可根据品茶的人数来选择不同规格的小沱茶。
茶叶的几种主要的压制形状：
1、饼茶：外观扁平，成圆盘蝶状。每块均重300~500克。
2、沱茶：圆锥形，似窝窝头，跟普通饭碗差不多大小。
3、砖茶：顾名思义形是立体长方形，似方砖。
4、金瓜贡茶：外形压制成大小不一的南瓜，可堆砌。
沱茶是普洱茶中的一种 用普洱茶的下脚料做的比较多点哦
另外要想减肥得多喝点茶 多运动 是不会错的 只有多管齐下 效果才能比较好
普洱茶根据形态可以分为：饼茶，砖茶，沱茶，散茶。
普洱茶根据工艺可以分为：生茶，熟茶。
问题一：
一般来说，生茶颜色清亮淡黄（除非有过近10年或以上年代的生茶，这样的生茶自然发酵也渐渐变成熟茶，颜色会呈现深褐色），熟茶颜色较深，就有您所说的深褐色。
所以，很有可能您喝的沱茶是生沱，如果是熟沱（熟茶、沱茶）就应该是深褐色；而普洱茶散茶一般为熟茶，汤色较深。
问题二：
是的，如果用手不好掰的话可以用茶刀（或者其他器物也行），能盖住杯底就可以（这个没有大的要求，依个人口味轻重自己把握，喝过几次就会有一个适合自己的量）。
问题三：
通常，说沱茶都会认为是普洱，但现在大红袍也有做成沱茶的（很少），所以您说沱茶全是普洱茶也不为错；
“功效和普洱茶一样吗？”，它本身就是普洱茶，当然一样；
生沱（普洱茶、生茶、沱茶）泡出来清亮淡黄，熟沱（普洱茶、熟茶、沱茶）泡出来汤色较深，有您所说的深褐色；
茶都有清油腻作用，所以对减肥是有好处的，但这并不是说喝了普洱茶就可以减肥。
希望对您有所帮助。