1、渥堆发酵,在1973年,经过许多专家和普洱茶人的努力和探讨下,经过反反复复的试验,人工渥堆发酵制作普洱熟茶获得了成功。简单来说就是把晒青毛茶堆成一堆,经过增温、保湿,在人工环境下发酵熟化,然后经过烦躁,制作成普洱熟茶。经过几个月的时间,由人工发酵,就得到了需要几年时间自然发酵产生的特殊风味,普洱熟茶也就此产生了。生饼、熟饼的名词和概念是随着人工发酵工艺的产生而产生的。经过人工渥堆发酵的普洱茶,在理化检验等方面可以达到与自然发酵普洱熟茶各种成分含量的数据上的一致。熟茶经过后发酵完全熟化,因此在一定时间内茶的品质比较稳定,不会继续变化,所以不宜久放。这是现代意义上的普洱茶 。
2、干燥。就是把经过渥堆发酵玩的普洱茶,进行风干、晾干。
3、筛选。就是把渥堆干燥之后的普洱茶,进行筛选,把茶末、茶头、茶块等捡出来,分出粗细、大小、长短,根据茶品的要求,待用。
4、压制成型。把渥堆发酵后的熟散茶,压制成不同形状的普洱茶,比如常见的有饼茶、砖茶、沱茶等。
“浪漫”是四种最有名的大理景观:下关风,上关花,苍山雪,洱海月。
大理下关(地名)是一个山口,微风吹过,放松舒适,被称为“下关风”;上关(地名)是一个开放的草原,鲜花店,多彩,人称“开关花”;宏伟的大理苍山的谎言中,白雪皑皑的山顶上,一袭白衣,被称为“雪山”;洱海风景秀丽,每月夜,水的颜色,如天,月光如水,被称为“洱海月”。
推荐大理最喜欢吃的沙坝鱼,或者是温泉鱼,酸辣或者清汤都不错,酸辣可以在汤中加入土豆片,特别好吃~~~~(>_<)~~~~ 。地址就是,在火车站做23路公交汽车到终点站温泉下车,下车以后不要进凤凰度假村,顺着桥往前走随便一家都很好吃,如果自己开车就更方便了,因为沙坝的鱼更好吃,有一家叫自学军沙坝鱼的最爱~~
还有宾川海稍鱼也特别好吃,特别是他的调料,香香的辣椒浇上汤汁,哧的一声,扑鼻啊。但是你去宾川吃是最好了,因为他们当地还有好多好吃的水果。如果在下关,就在全民健身中心的对面有家很有名的。
还有永平黄焖鸡,也是好好吃,特别有特色,在师范附中那边的加油站对面,强烈推荐泡大蒜,猪血酸菜汤,还有腌菜肉丝凉拌,黄焖鸡,啧啧,口水。
还有巍山小吃,在市二院那边,还有沾益辣子鸡,还有我最喜欢的傣味。。。。如果你们是外省的,我也很推荐傣味,柠檬鸡,酸撒,小米辣牛肉,菠萝饭,火烧干巴,酸扒菜等等。又酸又辣。
呃,我就是个吃货,我还知道好多好吃的,比如大理白族的特色菜都很好吃,eg.生皮,也叫火烧生皮,特别有名,不同地方味道不同,凤仪那边的就是全部凉拌在一块,大理那边的是自己沾辣椒吃,我更喜欢大理的,比较有名的店在银桥。然后还有白族的洱海鱼也是特别好吃,彪悍的做法啊,我只吃过我姑妈煮的,好好吃。还有芋头泥鳅汤。白族还有八大碗,不过是很古朴的,我不是很喜欢,还有干巴,也不错,乳扇,买了以后油炸吃,油炸的牛奶,o(∩_∩)o超喜欢,还有乳饼,烤吃。还有我觉得大理的生鱼片也不错,也是在银桥。
古城好吃的就是凉米线,“色了木”,“再回首”,都是好吃的凉米线的店,还有一家白云烧烤,传说中他们家的辣螃蟹好吃,烧烤也不错,我去吃过烧烤,没有下关有家的好吃,那家烧烤的烤脑花,茄子也称一绝。想想,下关还有家铜瓢牛肉,下关有几家米线也特别不错,楼主还想吃什么,问问我~~~~~
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1.不仅 而且
2.只有 才能
3.不仅 而且
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