毛尖茶信阳产的最好。
信阳毛尖是河南省著名的绿茶特产,主要产地在信阳市、新县、商城县和国内大别山,信阳毛尖茶树原产于中国西南高原,气候温和,生态环境得天独厚,毛尖茶色泽嫩绿隐翠,香气清高带熟栗子香,滋味浓厚耐泡,叶底细嫩绿亮,虽然需要技巧,但信阳毛尖的品质因本地的环境湿度蚂伍和采收时间而有所不同。总的来说,信阳毛尖是毛尖茶中最好的产地之一。
信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一;其主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县,由汉族茶农创制,民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。
历史发展
中国茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就已开始,信阳种茶历史悠久,茶盯物悄树原产地在我国西南云、贵、川一带,茶沿着河流山川向外传播,沿川陕大道进入陕西,向东顺长江而下,向东南各省发展。
茶的传播与政治、经济、文化、交通、气候密切相关,东周时期,我国的政治经济中心在河南,当时,茶在河南传播,并在具有生态优势的信阳一带生根发展(今浉河区、平桥区一带)凯渣。
唐朝时期,茶叶生产发展开始进入兴盛时期,信阳已成为著名的“淮南茶区”,所产茶叶品质上乘,列为贡品。1987年,考古学家在信阳固始县出土的古墓中发掘有茶叶,考证距今已有2300多年。
河南信阳市、贵州都匀市、湖南古丈县。毛尖具体又分沩山毛尖,信阳毛尖,茅坪毛尖,都匀毛尖,秀山毛尖,黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖,是湖北省茶文化的一大瑰宝。
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带,该地区年平均气温为16c,年平均降水量在1400多键正毫米。加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长。
信阳毛尖
产于河南省信阳市。该地区山势高峻,生态环境得天独厚:高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主,中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠,香气清高带熟栗子香,滋味浓厚耐泡,叶底细嫩绿亮。
信阳毛尖迟乱产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生码亮档叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切,温湿度好的地区鲜叶生长好,制出毛尖茶外形油润发亮;温湿度差的生长也差,制成品有干枯感。采大与小也有差别,采早叶太嫩香味不足,产量少,采晚,厚老,茶叶粗老,香味低劣。
古筝独奏: 云水禅心
在遍尝铁观音、普洱茶、龙井、碧螺春、正山小品、大红袍、白茶、黑茶、莓茶等各种中国特色茶,以及玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶等各式花茶,还有日本的抹茶、韩国的宝胜绿茶等国外茶后,在舌尖、口腔、心头、脑海一直萦绕不去的却唯有河南的名茶信阳毛尖茶;喝咖啡成瘾养成每日必喝之坏习惯后,尝试用各茶取代均不成,最终能取代一日不可无的咖啡的唯有信阳毛尖茶。
信阳毛岁搏尖茶树生长在叠峦层嶂的的青翠山峰,经年累月云蒸雾绕。茶叶条索细秀锋尖,白毫满披,故称‘毛尖’,因产地信阳而得名‘信阳毛尖’。毛尖茶色是纯净无染、娇软、澄澈的的浅绿或黄绿,色泽、质地之美竟让人找不到一个合适的词来描述,只是想起“淡极始知花更艳”这句诗来,极至的清艳!我想称她为“绿儿”,可一粗糙之“绿”字怎的亵渎了那份清美!我想称她为“清儿”,可那丰盈、澄澈、迷目的浅翠怎容遗漏和疏忽!还有毛尖茶根处那些细密娇柔的白色氤氲,若隐若现着成就今日之绽放的云雾缭绕的悠悠岁月!
将些许毛尖茶叶放置于一只透明的玻璃杯里,先用少许温开水冲泡,将水倒掉,再用大满杯温开水冲泡。你便可看到毛尖儿轻轻的、慢慢的绽放,满杯的朵朵浅绿慢慢沉至杯底,而细柔的白茸儿在透明的茶汤中轻舞飞扬,正所谓“碧沉霞脚碎,香泛乳花轻”! 冲泡普通的普洱茶,绿茶,冲泡的汤色会变成和茶叶一致的透绿、澄黄,而冲泡信阳毛尖茶,也许是毛尖儿的颜色太过清浅,茶汤并不变成茶叶的颜色,仍是透明的水色,渲染了一点轻绿、轻黄,只是因为茶色太过纯粹、水色太过透明,杯底的浅绿也映衬得满杯都是了,便如你在湖水中看到的满湖山色。当将温开水倒入茶杯的一刹那,一股微微的清香便从杯中四溢开来,内至身体的每一个器官、每一个毛孔,外至周围环境的每一个物件,以及周遭的空气,无处不是若有若无的清香!啜上一小口茶汤,微苦,但即刻清甜便从舌尖、口腔浸晕至五脏六腑,余味经久缭绕不去。味觉之美、微苦、回甘,你仍找不出一个合适的词来形容。便如清丽脱俗的古筝曲“云水禅心”或班得瑞的“仙境”在耳边缭绕,又如历经寒冬绽放出绝艳的绿萼白梅在身旁炫目、芬芳。此时此刻,你终于明白什么是“人间有味是清欢”。便如唐代诗人卢仝“走笔谢孟谏议寄新茶”中所言:
一碗喉吻润,二碗破孤闷。
三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。
四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。
五碗肌骨清,六碗通仙灵。
七碗吃不也,唯觉两培雀轿腋习习清风生
毛尖茶的“淡极始知花更艳”如果用来形容茶汤的力度也毫不为过。清晨一杯毛尖茶,整天精神抖擞,如果是下午或晚上饮茶,则要小心晚上可能辗转难眠了。相对于西方咖啡的提神功效,我更看好信阳毛尖茶。信阳毛尖茶里含有人体需要的几百种矿物质和营养元素,含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。常饮可生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食。常喝信阳毛尖茶,悦心,怡情、养性、雅志,关于信阳毛尖茶茶文化,古往今来吸引了多少文人雅士为其写诗填词,官方也有充足的备案。
完美主义的毛尖茶一生只活在华年,宁可短暂也要绚烂。她从出生便在枝头等待那只采摘的纤纤玉手将她送往知心人的手里,在其冲泡、品尝的那一刻绽放一生的华彩,然后在最美的时刻永远的离开、消失。她不愿意象别的茶叶一样一生配肆终老在枝头,虽然活得长治久安,“化作春泥更护花”,却看着自己绝世的清颜日渐粗糙、苍老、平庸甚至丑陋,那样的一生想想便令她觉得“不要”。在最美的华年在知心人手里美丽的死去,便如烟花的绽放,那般的炫目又如许的凄美,甚至有着几分悲壮,于她却是无悔的选择。
姓 名:
联系电话:
留言备注:
发表评论
条评论