青岛当地的崂山绿茶产量不大,一般都是小茶园,老茶树,自产自销,种植比较用心,所以成本高价格比较贵,一级绿茶属于品质较好的绿茶,虽然还有特级绿茶,我们就讲一级绿茶就是最好的品质。
一般五斤鲜叶出一斤茶,加上炒制费和包装运输,一斤鲜叶加采摘费要三四十左右,这样光成本一斤好的崂山绿茶也要二百元以上才不亏本。
维度一:产地
小时候家里喝的茶,很少有人会区分是什么绿茶。在我的印象里,对茶的描述,基本只有“煞口”、“酽茶”来形容。喝到的具体是什么?并不知道。而那时候喝的绿茶,基本都来自本地。
随着年龄增长,开始研究茶,对绿茶也有了自己的理解。做对比最多的,就是崂山绿茶和日照绿茶,因为这两款茶的价格差距明显。大家似乎更喜欢“崂山茶”。
崂山茶和日照茶以及山东地区其他茶类的茶树品种基本来自浙江和安徽,近年来浙江品种占了绝对的上风。树种相似,这也就是说,茶的品种特色是一致的。若说气候的影响,两地纬度相差也并不大,很难说气候上有何不同。
环境上,两地都是沿海的茶区,虽然有山区环境,但这都谈不上小气候,因此区别都不大。单说崂山茶,就分为沙子口地区、王哥庄地区、北宅地区等,尤以青黄二村为人称道,每个地区与山海的位置都不相同,茶的滋味也就存在一定差异,或许这也是崂山茶不同产区相争的原因吧。
维度二:口感
说到口感,要夸赞一下山东茶,因为纬度高、地理位置以及环境等因素,崂山绿茶和日照绿茶的叶片更厚实,也就相比于南方绿茶而言更耐冲泡,滋味更浓。这也是为什么老北方人热衷于北方绿茶的原因了。
影响茶口感最大的,我认为要数工艺。绿茶制作的主要步骤杀青、揉捻、干燥,每一步掌握的“火候”不同,最终的成品茶味道就不同。比如,同样的日照绿茶鲜叶,略有不同的工艺,最终一份呈现豆香、一份呈现栗香,豆香清爽、栗香香醇,各有特色。
维度三:工艺
既然工艺对茶滋味的影响如此之大,那么对比两种茶的制作工艺就是非常重要的一步。但是很遗憾地告诉大家,没什么不同。
对比南方地区,山东地区的制茶者更像在做一份农活,崂山茶、日照茶都不例外。比如,他们会为了节省时间,而改变工艺步骤,在茶叶回潮一步直接洒水。其他步骤中所见问题也就不一一列举了。当然有人会说“这是小作坊的问题,大厂就不会如此了”。那就用这个想法聊以自慰吧,因为这两种茶很少有所谓的知名大厂,即使品牌产品,也少有自己种茶、管理茶园的,甚至制茶师傅也是从南方请来的。
细究原因,或许是山东茶的产量和名气都不及南方地区中的武夷山、云南、浙江等地,单靠茶的收入很难支撑吧。因此在崂山,崂山茶农、啤酒商、渔民、樱桃园主这些身份都归属一人;在日照,日照茶农、菜农/粮农也是一户人家。
如果自己喜欢喝清淡口味的绿茶,自己可以选择日照绿茶。如果自己喜欢喝浓厚口味的绿茶,自己可以选择崂山绿茶。
崂山绿茶 是中国绿茶中的名品,味香浓厚,鲜爽独特,在外形上扁平,以嫩绿为佳,条索卷曲,色泽葱绿带毫,香气高,味道纯。日照绿茶 产于山东日照,属温润季风气候,光照充足,雨水量充沛,土壤属于黄棕土壤,呈微酸性,其质地含有大量的有机物质和微量元素。
我觉得这两种绿茶口味都是不错的,因为每个人的口味都是不同的,这得看你自己的选择。
我也是钟爱崂山绿茶,喝了十几年了。崂山茶好价格相比南方绿茶的价格要偏高,100元以下的崂山绿也只能买到夏茶,秋茶最低也得百元以上,春茶就更要贵一些了:大田春茶要300以上, 正宗的崂山绿茶还要去正规店或有授权的直营店去买,像:万里江、小阳春这些品牌店,或一些茶厂直营店:我一般去直营店买,价格实在、品质也好,推荐一家你可以去看看:一品茶客(一品甘露)可以打114转接 一品甘露 。
质量好点的崂山茶一般300-500元一斤,价格低了不一定是真品,据说有很多南方茶也冒充崂山茶,专卖店保险点,晓阳春不错,以前买过,挺好的,你可以试试。
有便宜的10几二十块~~要是送人还是看包装,如果远还是建议你简易包装,要不很麻烦~
100元以下的就可以了~~~
要想买到货真价实的崂山茶,最好还是到正宗的崂山茶专卖店购买,我是老茶客,凡是市场上低于100元的崂山绿茶都是假的,廉价的崂山茶成本都收不回来,怎么会卖给你呢?
正宗崂山绿茶有掉下80一斤的?掉下的这个价格的,不是我打击你,全是假茶!看外面崂山茶叶叶子粗壮,耐泡,跟南方茶叶一比很明显的区别!有兴趣加淘宝旺旺fin212,帮你
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