黄茶属于轻发酵茶
黄茶的茶叶条索紧结,颜色乌润油亮,香味浓郁,黄茶属于轻发酵茶品种,其加工方法和绿茶较为相似,但制作的过程中,会经过闷黄处理,让茶叶中的茶多酚、叶绿素氧化,而且黄茶可以分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶等品种。
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