安化黑茶有不可复制性和特殊性。 是茶中极品、茶品的终结者。
安化黑茶中国独有、世界独尊。茶品中的黑茶就像酒品中的茅台!
其一:独特的地理环境―安化集中了世界85%以上的冰渍岩,“必出好茶,不种自生”;微量元素含量丰富;
其二:独特的气候条件---温和湿润、云雾缭绕。茶多酚、茶多糖、茶皂素含量高;
其三:独特的制作工艺---100%菌发酵。其中的“金花”富含15种氨基酸。
1、 黑茶的历史:480多年;自唐代以来为皇室贡品;“政治商品”;
2、 黑茶的工艺:国家二级保密技术,其中千两茶是国家一级保密,其工艺列入了国家级非物质文化遗产;《安化黑茶》也是第1批地理标志保护产品。
3、 黑茶的保健功能:九大保健功能
《1》:补充膳食营养
《2》:助消化,解油腻,顺肠胃
《3》:降脂,减费,软化血管,预防心脑血管疾病
《4》:抗养化,延年益瘦
《5》;抗癌,抗突变
《6》;降血压
《7》:改善糖类代谢,降血糖,预防糖尿病
《8》:杀菌,消炎
《9》:利尿,解毒,降烟酒毒害
1、独特的地理环境:安化县位于北纬30度附近,平均海拔300-800米,常年云雾缭绕,年平均气温16.2度,得天独厚的地理环境非常适合茶叶的生长;并且世界上85%的冰碛岩分布在安化县,冰碛岩区的土壤里含丰富的锌、硒等人体所紧需的微量元素和矿物质。
2、独特的加工工艺:23道加工工序,有5项属国家机密,普通茶叶,第一年为茶,第二年为草,第三年当柴烧;而安化黑茶从鲜叶到成品需要23道工序历时一年半的时间,前期同样需要经过杀青、初揉、渥堆,复揉、干燥制作成黑毛茶,黑毛茶再经过高温蒸压之后快速灌装到竹篓内进行压制制作成天尖,花卷,砖茶。制作好的成品还需经过七七49天的晾晒,在晾晒的过程中茶叶内的温度由高至低自然发酵,在发酵的过程中会产生一种微生物菌种――金花菌,学名:冠突散囊菌。
3、特独的保健功效:现代科学研究,并经权威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明:金花中的两种活性物质伏茶素a和伏茶素b具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、等功效。长期饮用黑茶,能够促进调节新陈代谢,增强人体体质、延缓衰老,对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。其特殊功效已经得到茶学、医学、微生物学等领域专家的广泛认同。“宁可三日无食,不可一日无茶”千百年来的饮用实践也充分证明了这一点。
安化黑茶的保健原理是什么?
1、冠突散囊菌:微生物学家发现,只有安化黑茶,才有金花――这个地球上新发现不到30年的微生物。过去只在千年灵芝上偶尔发现过。尤其在安化黑茶中的茯砖茶中,生长极其茂密,这是安化黑茶所独有的益生菌种。在高倍放大镜下,“金花”呈金黄色、形状如球形蘑菇。大量的研究和临床数据表明,冠突散囊菌的功效与千年灵芝孢子粉非常的类同,能够有效提升人体免疫能力,防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老,令人延年益寿。此外,消脂减肥的功效远远超越其他任何菌种,成为了世界各科研机构的研究热点。
2、“锗”元素:锗可以抗癌锗是有强大启动白血球作用的物质,由于白血球的辨认灵敏度提高了,癌细胞等就逃不过白血球的吞噬了。锗则可以诱发人体产生更多的干扰素,进而抵抗病毒,并防止病毒扩散或增加。锗能够使体能保持充足的氧,从而维护人体的健康。锗可均匀地分布在各器官组织中,24小时完全排出体外。人体各器官细胞在生命过程中产生废物,一部分经过分泌系统排出体外,还有一部分以自由基的形式存在于各器官中,形成病变,导致器官功能下降影响健康,锗能与这部分自由基结合后排出体外,增强器官生命。临床研究发现,锗对抗肿瘤、治疗老年痴呆、增强免疫功能、延缓衰老、预防及治疗动脉硬化、降低血液粘稠度、抗类风湿关节炎、调节内分泌、止痛消炎、降血压、治疗骨质疏松、调节内分泌、治疗慢性肝炎等方面有着显著的效果。安化黑茶中的“锗”元素的含量远远高于其他任何茶种,长期饮用黑茶,能够有效预防癌症的发生,抑制多种病变,全面提升身体的免疫力。
3、硒元素:华中工学院研究证明:百岁老人体内硒含量比健康人高出3-6倍,是抗衰老的最重要微量元素。硒能吸附贯穿杀灭病毒,吸附排除自由基、胆固醇、血脂,调节血糖,硒还能穿透前列腺屏障,对病毒病菌的贯穿杀灭作用,硒还可促进荷尔蒙分泌,增强性功能。硒可以平衡女性内分泌系统,改善女性在月经期、更年期的情绪。所有有学者说,安化黑茶是夫妻的“和谐之茶”。缺硒易引发人体疾病40多种,硒可调节人体系统、增强人体免疫功能的作用,是生命活动必须的微量元素。茶中均含硒,故安化黑茶中的硒含量与其他茶种类同,美国国际茶业科学文化研究会副会长,美国哥伦比亚大学教授王志远发现安化黑茶经微生物发酵后,硒蛋白可能较多地被微生物消化,而得到释放成可吸收的硒。吸收率和利用率得到大大的提升。
4、茶多糖、茶多酚、儿茶素等:这些都是茶叶中普遍存在的有益成份,能够有效降低血糖、血压、血脂,其中茶多糖是抑制血糖的重要成分。以上成份在安化黑茶中的含量也是最高的。