茶油是一种非常有营养的植物油,它所含不饱和脂肪酸含量高达85%-97%,为所有食用油之冠;维生素e的含量比橄榄油高出一倍,达到了27.04mg%,且没有任何对人体有害的元素。
1 茶油煸土鸡:
主料:土鸡半只,山茶油1汤勺
辅料:米酒、姜、青椒、盐
做穗悉法:
1.土鸡斩成小件,任何部位都可以用。青椒洗净切圈。姜切姜片。
2.锅中倒入野山茶油烧至六成热时,放入姜片煸香,然后调至大火倒入土鸡块快炒,鸡肉发硬后调至中小火慢慢煸炒,直至看到鸡肉肉质开始收紧,有些和鸡骨开始分离,此时也能闻到一股香味。
3..倒入酒酿和炒搜族余匀后焖煮收干。
4.倒入青椒和盐炒匀即可。
2 茶油焖杂菌:
主料:山茶油1汤匙 ,白玉菇50克,蟹味菇50克,茶树菇50克,香菇50克,杏鲍菇1个
辅料:葱花儿
做法:
1.杏鲍菇洗净切成段,改刀切成片,再竖切成长条,茶树菇洗净去蒂,用手撕成半,香菇洗净切片,白玉菇和蟹腿菇洗净备用。
2.锅中放入野山茶油,烧纸七成热。
3.放入所有的菇类,大火翻炒3分钟。
4.放入能没锅食材的清水,大火烧开世滚后调至小火,慢慢煨煮至水收干。
5.放入葱花和盐调味即可盛出。
茶油族手乎猪蹄、韭黄炒鸡蛋等等。用它炒菜,采用热锅冷油的方法是最好的,可以保证菜品的色、香、味俱全。
茶油可以炒什么菜好吃
茶油可以炒什么菜好吃兆悉
韭黄炒鸡蛋
材料:韭黄、鸡蛋、茶油、盐
1. 将韭黄洗净后切断,鸡蛋打散备用。
2. 锅热后倒油,倒入薯兆鸡蛋后,迅速用筷子或铲子划散。
3. 加入韭黄翻炒,加入适量的盐和骨头汤,翻炒均匀。
4. 收汁后即可出锅。
“茶油适合煎哗御、炒、伍尺烹、炸、凉拌等多种烹饪方式,茶油烹调时的用量一般是普通油的二分之一,建议每天摄乱橘岩入的茶油保持在25-30克。
还是很多样的,而同时,我们又常喜欢根据自己的口味往茶树菇炖鸡里加上一些互补的食材,使得茶树菇炖鸡不再是普通、枯燥的一道家常菜,却总能推层出新,创造出更为新鲜的做法。下面是我给大家分享的,希望你喜欢。
一
食材准备
仔鸡一只,干茶树菇,蒜,姜,干辣椒,香叶,酱油,啤酒,鸡精, 盐,白糖,油。
方法步骤
1、仔鸡洗净后斩块,入沸水焯水去血沫待用;
2、干茶树菇用水浸泡半小时左右,捞出沥干;
3、起热油锅,放入鸡块翻炒,至块变色时下姜片,蒜片,香叶,干辣椒段炒香;
4、隐枝然后加入啤酒,白糖,鸡精,酱油和盐炒匀;
5、转入高压锅中,加入茶树菇,加能淹没食材的开水煮;
6、大火上气后,转小火,压20分钟左右即可。
二
食材准灶告敏备
土鸡一直,茶树菇,白参,红枣,枸杞,莲子,米酒,盐。
方法步骤
1、茶树菇、枸杞、红枣分别洗净,浸泡备用;
2、土鸡洗净斩块,将鸡倒入煮开后捞起,去掉血水待用;
3、煲里一次性加足冷水,放入焯过水的鸡、姜片、莲子、米酒,大火烧开,转小火煲1小时;
4、然后加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲40分钟左右,加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀调味即可。友枣
小贴士
加水时一次加足,中途不可再加水。
三
食材准备
全鸡一只,干茶树菇50克,姜一块,葱一棵,八角少许,花椒少许,酱油少许,白糖少许,盐适量,香菜少许。
方法步骤
1、将干茶树菇洗净用温水泡30分钟,沥干水分,姜切片,葱切断;
2、鸡洗净,剁成小块,入沸水焯去血沫捞出备用;
3、锅里放油,大火加热炒锅中的油,放入姜片、葱断、八角和花椒炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色;
4、放入茶树菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入能没过所有食物的开水;
5、汤汁沸腾后改中火,炖30分钟后再放入盐,然后炖20分钟左右,汤汁收浓,撒上葱花和香菜即可。
看过的人还:
姓 名:
联系电话:
留言备注:
我要留言(留言后专人第一时间快速对接)
已有 1826 企业通过我们找到了合作项目