菜籽油是用油菜籽压榨而成的,它与花生油中脂肪酸的含量类似,富含丰富的维生素e、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等,人体对菜籽油的吸收率可达百分之九十九。具有一定的软化血管、延缓衰老的功效,胆固醇很少或几乎不含,所以怕胆固醇的人可以放心食用。茶籽油又名山茶油,茶籽油和橄榄油一样富含单不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收,属于优质的上等植物油。由于它色清味浓,不易酸败变质,经常被大家称作是“东方橄榄油“,所以茶籽油相对菜籽油来说更好一些。
区别在于成分的不同,菜籽油使用的是油菜籽进行榨油,所以内部含有大量的油脂成分,而茶籽油是使用山茶花榨油,内部含有大量的酸性成分和蛋白质
菜子油与茶籽油的区别首先是原材料不同,菜子油是由油菜籽榨取的,而茶籽油则是由茶树榨取的,其次就是这两种油的成分有差异,菜籽油中含有的亚油酸脂肪较少,而茶籽油中含有较多的亚油酸脂肪,不饱和脂肪酸对人体的血脂有调控作用。不易形成甘油三酯而升高血脂。食用时应多选用茶籽油。当然它比亚麻籽油还是差远了。
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