哪种油炒菜好？
炒菜都用菜籽油或大豆油，要好一点的用金龙鱼调和油或其它的调和油。橄榄油、茶树油等当保健油吃。
1、食用油是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、胡麻油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
亚麻籽油。含有必要的脂肪酸，亚麻酸含量达5o%以上，远远高于深海鱼油的5%和核桃，松子的6%至12%，堪称陆地鱼油，具有增强记忆力，智力，
菜籽油
菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低
纯山茶油和茶油调和油怎么区别？
茶油的原料是茶，而油种植油茶为腊胡国家增加了耕地，同时充分发挥土地的边际效应。那么，茶油和山巧局缺茶油的区别是什么呢?
茶油和山茶油是同一种东西，只是名称不同。山茶油又称“茶油”、“茶籽油”，其树木被称为“油茶树”、“山茶树”，山茶油在中国已有几千年的食用历史。
油茶树属山茶科山茶属常绿小乔木，是地球上稀有的保健食用油品种。油茶树生长在北纬18°18'―34°34’之间的中国的土地上。油茶树是喜阳植物，只在阳光充足、温度适宜、土壤中富含多种矿物质的地方生长。它们大多长在孝辩丘陵和山地间，那里层峦叠嶂、云雾缭绕，堪比人间仙境。
这点两种油最主要的区别，是颜唯配色和味道，还有梁漏烹饪出来的口感会有所不一样，橡山烂在购买的时候，可以看标签上面主要清晰的说明，即可达到很好的分辨效果。
纯山茶油是单一的一种，就是茶油组成的，而茶油调和油是有好多种油混合在一起的
纯山茶油和茶油调和油，这亏野谨个应该是不一样的区别的，他们里面其实还是销基有一些油，这个是不一样的，但是脊孝应该都是比较好用一点的
纯山茶油和茶油调和油什么区别？让这种区别的话，我觉得你可以从气味上辨别纯山茶油的气味更浓