茶杯的别称和雅称？ -澳门官方直营威尼斯

一、茶杯的别称和雅称？

1、别称

盏：在古代，茶杯常被称为“盏”，如“闻道云安麹米春，才倾一盏即醺人”中的“盏”便是指茶杯。这一称呼体现了古人对饮茶的雅致追求。

瓯：瓯，作为茶杯的别称，同样承载着深厚的文化底蕴。在古代诗词中，瓯常与茶相伴，如“雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声”便描绘了用瓯煮茶的情景。

碗：碗，作为茶杯的另一种别称，虽在现代语境中更多与饭菜相联系，但在古代，尤其是先秦时期，碗（古称“椀”或“盌”）也曾是饮茶的重要器皿。

2、雅称

啜香：明代钱椿年在《茶谱》中将茶盏雅称为“啜香”，这一称呼寓意着品茶时细细啜饮、品味茶香的过程。三口为品，四口为啜，杯盏的唇口相依间，心品慢嗅茶的兰馨梅馥，让人沉醉其中。

瑶觥玉盅：这些雅称则更多地体现了茶杯的材质之美与工艺之精。瑶觥、玉盅等词汇，不仅描绘了茶杯如玉般温润的质感，也彰显了其作为茶具的高贵与雅致。

二、茶具名称介绍

一套茶具包含20多个器皿其名称分别为茶盘茶何茶则茶匙一套茶具包含20多个器皿，其名称分别为茶盘、茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶巾、茶叶罐、茶漏、茶夹、公道杯、烧水器、茶筒、茶导、茶宠、品茗杯、闻香杯、盖碗。

茶壶(或盖碗、盖杯）茶杯（还有用闻茶香味的闻香杯）---壶与杯是泡茶的基本茶具。

茶盅（公道杯）――方便茶汤和茶渣的分离，使茶汤浓淡均匀。

茶船（茶池）――用以盛壶。

茶衔（茶漏）――用以导茶叶入茶壶。

茶夹――用以夹杯。

茶荷――用以置茶入壶。

茶巾――用以擦干。

渣匙――用以从壶去渣。

计时器――用以计时。

茶巾盘――用以置放茶巾及茶夹、茶匙等。

茶盘――用以端茶奉客。

茶托――用以托杯，不会烫手。

电壶――用以烧热水。

保温瓶――用以供水。

茶叶罐――用以存放茶叶。

茶车――是各项茶具的家，也是泡茶者的舞台。有各种设计不同的茶车、茶。

个人品茗组――结合冲泡盅与盖碗而成，是个人独享，开会最适用的茶具。

三、一套完整的茶具都有什么？

首先我们得有一个概念，茶器与茶与饮茶方式是随不同时代不同地域在不断变化的，并非一成不变，那么从理论上讲，一套完整的茶具就并非是完全固定的，更何况泡茶可以简单到一壶一杯，也可以很讲究，讲究到整个茶席布置都具有仪式感，风雅茶事，回归故里。

一套完整的茶具到底包括哪些？茶小逸今天就以最常见、最典型的几种泡茶饮茶方式来与大家一一讲解。

一、盖碗冲泡法

盖碗冲泡法是最基础常见的，也是适用最广的，几乎六大茶类都可以用盖碗来冲泡。

1、对应的常见茶类

晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶、滇红、白牡丹等等。

2、用到的茶具包括

主器具：烧水器、盖碗、公道杯、品茗杯

辅器具：水洗、茶滤、茶巾、茶道六君子（茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒）、茶渣桶、茶盘或干泡台、盖置、茶宠、茶叶罐、茶席、茶荷等。

注意：盖碗冲泡花茶直接品饮，不需要品茗杯。

二、玻璃杯冲泡法

玻璃冲泡法主要针对外形条索漂亮的绿茶、黄茶。

1、对应的常见茶类

绿茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、竹叶青、黄山毛峰、太平猴魁等细嫩的名贵绿茶。

黄茶：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、广东大叶青等。

2、用到的茶具包括：

主器具：烧水器、玻璃杯

辅器具：水洗、茶巾、茶盘、茶则（茶荷）、茶匙、茶席、茶叶罐等。

三、壶泡法（紫砂壶）

1、对应的常见茶类

壶泡法主要针对的是高香类的茶，如：乌龙、铁观音、武夷岩茶等；需保温时间长的茶，如：普洱茶、红茶等。

2、用到的茶具包括：

主器具：烧水器、泡茶壶、公道杯、品茗杯

辅器具：水洗、茶滤、茶巾、茶道六君子（茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒）、茶渣桶、茶盘或干泡台、盖置、茶宠、茶叶罐、茶席、茶荷、养壶笔等。

注意：高香类的茶还需要用到闻香杯。

以上泡茶方式主要针对一些相对正式的场合，如若自己平时冲泡或简洁或讲究仪式感，快乐随心便好。偶尔，我们也给泡茶加点仪式感,仪式感是对生活的重视，让泡茶成为享受和感动,而不仅仅是喝茶止渴，让一茶、一盏的仪式感，装饰我们的生活。

好茶，岂止于茶

茶好器不对，是暴殄天物

茶遇好器，妙不可言

做好茶具，让喝茶更快乐

1、匙置

用来放置茶匙和茶夹，材质可以是陶瓷、竹木、石头或塑料。

2、茶匙

又称茶扒，因外形像汤匙而得名，主要作用是挖取茶壶内泡过的茶叶。因为茶叶冲泡后，经常会塞满茶壶，特别是壶口，用手挖不雅观更不卫生，此时即可用茶匙的尖处来清理茶壶出水处的细孔。茶匙建议选用比茶盘稍短的长度，好看而且收纳方便。

3、茶夹

又称茶筷，是温杯洗杯时所用的茶具。

泡茶时一般都把杯子放于热水中清洗杀菌，清洗后烫手的杯子无法拿取，此时即可使用茶夹夹取杯子，茶夹也用于夹出泡过的茶叶。

4、茶海

又名茶盅，公道杯。茶壶内的茶水和茶叶的接触程度会影响茶水的颜色，因此如果从茶壶内直接倒出茶水，就会浓淡不均。公道杯就是来解决这一问题的。茶海宜选择开口大的，方便倒茶，容量要比茶壶大，才不会出现茶水太多装不下的_境。

5、茶叶

干燥完整、无过多的茶角茶梗、无粗老黄片及其他杂物，这样的茶叶才称得上品质良好。条形茶应紧细匀称；半球形茶宜圆满结实；剑片状茶叶以叶片平尖细小为佳。

挑选茶叶时主要看色泽外形、闻香、品味、看茶渣。如果条件允许，让店家现场冲泡茶叶，如果冲泡4-5次后还呈现甘甜芬芳的茶味，茶叶渣外形均匀一致，碎茶和杂质少，这样的茶叶即可算得上好茶。

6、茶盘

茶盘的材质和款式多样，挑选时要选择平整的盘底，茶杯才站得稳；茶盘的边要浅、颜色要白，因为深色茶盘易藏污纳垢不方便清理。茶盘的材质多为竹、木材质，使用时宜每天清洁，并在清洁后擦干水分，保持阴干状态，避免发霉。

7、茶壶

常见的材质有陶、瓷、紫砂、玻璃或石制，最普及的当属紫砂陶瓷类茶壶，陶壶质地细密透气性好，导热慢、保温性好。

茶壶的形状有很多种，建议选用圆形的茶壶，圆形的壶身空间更大，有助茶叶充分舒展开来，茶香才能扩散开来，更能呈现茶叶的完美味道。

挑选茶壶时要特别检查茶壶盖是否和壶身紧密贴合，壶盖盖上后摇动应不会和壶身撞击，这样才是精密度好的茶壶，冲泡时热气才不易跑出，茶的风味才能充分呈现。

8、茶则

茶则的作用是把茶叶加入茶壶中，常见的材质为竹制，竹子对半剖开后，再把前端斜切并磨成易盛放茶叶的形状。

9、烧水壶

烧水壶的材质多样，常见有铁质、陶制、不锈钢、电水壶或快煮壶等。

10、杯托

杯托是放在桌上，专门用来盛放杯子用的，相当于杯垫的作用，避免茶杯直接放于桌面留下茶渍。

11、品茗杯

用来品茶和赏茶色用的，大多为白瓷、紫砂或玻璃材质，一般为单独一人使用，一杯只有一口。

12、闻香杯

用于闻茶香用的，和品茗杯比较更细长，高度比品茗杯高、杯口窄，一般和品茗杯搭配成一套出售。

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扩展资料

怎么用整套的茶具泡茶

1、用茶则挖取茶叶5.5克放进茶壶，茶叶约为壶内空间的1/4的份量，喜欢浓茶的可加入至约壶中一半的份量。

2、把350cc热水倒入壶中，水温约为摄氏90度-100度，如果水太热茶叶易出现烧焦味道，只有老茶才适合用滚烫的热水冲泡。为了让茶壶内外温度一致，可顺势往壶身淋上热水。

3、盖上壶盖，浸泡约1分钟，至茶壶外层的热水收干后倒出。

4、把冲泡完的茶汤倒入茶海。

5、然后从茶海倒入闻香杯。

6、再把闻香杯的茶倒入品茗杯，先观赏闻香杯内茶汤的色泽变化，并闻闻香杯中的茶香，再品茗。

提示：茶叶非常容易吸湿受潮和吸收异味，而且不可见光，因此新鲜茶叶宜使用密封罐装起来后放于阴凉干燥阳光照不到的位置，避免变质。

参考资料

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不同的茶配以不同的茶具,看你喝的是什么茶了.一套完整的茶具包含:茶壶(最重要的),可以分

紫砂壶

和

盖碗

.品茗杯,一套一般有6个.功道杯,有玻璃和瓷器的.还有随手泡,也就是用来煮水的壶,现在也有用

电磁炉

的.还有就是茶道组合,包含

茶勺

,茶针,茶匙,茶夹.当然了，

茶船

或茶

海都

是必不可少的!喝乌龙茶的话就还得配

闻香杯

!

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