白茶的储存方法 -澳门官方直营威尼斯

白茶的储存方法

老白茶存放越久越好？必须满足这两个前提！

1、原料品质好。

原料内含物质丰富，后期才有更好的转化空间。一般来说，同一地区而言，荒野茶比田园茶更好，高山茶比平地茶更好。

2、制作工艺好。

除了原料，白茶要想后期有好的转化，工艺也是非常重要的。首先含水量要合格，国家标准gb/t 22291-2017《白茶》规定，白茶含水量不得超过8.5%。不过，白茶含水量最好不超过6%，否则叶绿素容易快速降解，茶多酚会自动氧化，从而加速茶叶的变质。

并且萎凋也很重要。如果萎凋不足，白茶性质与绿茶差不多，不易存放；如果萎凋过度，又会失去转化的空间。那么满足以上两个条件的前提下，还要合理存放。如果存放不当导致发霉，无论多少年的白茶，都没有存放价值了。

这样存放出来的白茶，才能称得上是一年茶，三年药，七年宝的好白茶

我们知道白茶具有收藏存放的价值，且储存时间越长，药用价值越高。白茶品种有白毫银针、牡丹、贡眉和寿眉等，这些白茶都适合收藏。当然，白毫银针、高等级白牡丹成本高、品质优，寿眉、贡眉价格平民。但是，长期存放白茶要采取正确的方法，否则存放不当不利于茶叶储存。那么，白茶怎么长期存放？下面就给大家介绍下白茶的存放方法

白茶保存方法

存茶如何保存？

1、存储环境要干燥、常温，无异味，避免阳光照射，地面最好是木板。

2、内包装最好有2层，用塑料膜和锡箔纸包装茶叶，外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧。

3、储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，空气进入茶叶中，会加速其氧化。

南方高温潮湿，白茶存放要注意以下几点：

1、茶叶要干燥，如果茶叶本身干燥度不够，很快就会霉变。

2、注意密封，南方湿度较大，茶叶很容易受潮，再加上气温高，容易霉变。

3、注意通风干燥，存储环境要保持空气的流通和新鲜。

4、注意单独存放，不要将其他物品和白茶混杂存放。

5、注意避光，要在避光、常温的空间存放。

每年的梅雨季节即3-5月份，是白茶存放的关键时期。存放白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上，离地面40-50厘米以上。下雨天切忌开茶，只在晴天方可打开柜子，自然通风，有条件的话可以除湿，以增强存储环境的干燥性。

北方的环境相对来说比较干燥，有利于白茶的储存。

1、常温保存、注意避光、无需冷藏。

2、要求存装茶叶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。

3、保存的环境要求通风无异味、无臭、无毒。

新茶、老茶如何存放？

许多茶友收藏的新茶数量、品类往往较多，虽然都是白茶，但不同品类的香气是有差别的，如果存放在一起，容易串味，因此建议，同一品种的白茶独自存放。

存放老白茶，更要注意茶叶的干燥度和容器的密封性，要远离地面和墙面。

不同存储容器的保存技巧？

1、瓷罐储存：要求罐口密封，建议用锡纸垫在封口处。

2、锡罐铁罐储存：锡抗氧化能力强，透氧率低，传导性好，没有金属异味。铁罐的密封性好、遮光性强，不易破坏影响白茶的原有香气。在罐里面加一层塑料袋，以达到双重密封的效果。

3、纸袋保存：用牛皮纸袋（内壁有锡纸）或锡纸袋密封保存。

4、紫砂罐保存：用紫砂罐存储需要对白茶进行密封再装罐，并且事先要对紫砂罐进行去味处理。

5、纸箱保存：要提高箱子的密封性，首先是内部，可在纸箱里套上一层塑料袋然后再套上一层铝箔袋。铝箔袋和塑料袋一定要将口扎好。另外，纸箱外部四周要用透明胶封好。

白茶分多少种类？

白茶分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶几个种类，分类的标准主要是以鲜叶的原料不同来区分的。白茶最主要的特点就是白色银毫，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。

一、白毫银针

白毫银针的鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。主要的产地是福建福鼎市和福建南平市政和县、松溪县、建阳市。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。

二、白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。

三、贡眉（寿眉）

贡眉有时候又被称作寿眉，是白茶中产量最高的品种，它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。

四、新工艺白茶

新工艺白茶的主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。

白茶最主要的品种就是上述四种，白茶能够解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。如果经常抽烟喝酒、肝火过旺等人群要多喝白茶。

百白茶分四大类，一、按照等级分

1、白毫银针

只有单芽，等级最高的较太姥银针，第一批采摘的叫头批针（米针、首日茶等），根据芽头肥壮程度分特级、一级、二级，一般采制时间为开春10天左右。

2、白牡丹

一芽一二叶，芽头显。

一芽间带小叶壳的叫牡丹王

然后以下划分为特级、一级、二级、三级

3、贡眉

以前特指采用当地菜茶制作而成的，如今不再如此划分。

牡丹后面一个等级，芽头不显，一般一芽二三叶，也有分特级，一级，二级

4、寿眉

寿眉如今并入贡眉等级，市场流通过程一般人将低于贡眉等级的叫寿眉。

二、按照茶园管理划分

1、荒茶

以前有人种植，以后几十年都无人打理的茶，具体多少年没有定论，大体10开始。

2、园茶（台地茶）

普通茶园茶

3、有机茶

有机化管理的茶园

4、野生茶

可以很负责任的说，福鼎当地无野生茶

三、按照海拔分

1、高山茶

300米以上海拔的，称为高山茶。（福鼎市区海拔接近0，所有有三百米算比较高了）。另有其他专家声称海拔在500-600米左右的茶叶，各方面表现比较优质，并非越高越好。

2、普通茶

四、按照区域划分

1、福鼎茶

福鼎是个县级市，按照各个乡镇又有所区分，比如白琳镇、湖林村、管阳镇等等。

2、外地茶

较难分辨的有霞浦茶、寿宁茶、周宁茶、福安茶。

五、按照采制时间划分

1、春茶

又分头春、二春、三春

2、夏茶

夏茶相对来说品质较差，很多厂家宣传不做夏茶，但其实夏茶产量很大。

3、秋茶

比较优质的是白露、寒露区间的茶

六、按照存放年份划分

1、新茶

一般指当年或者三年内的茶。

2、陈年茶（老茶）

一般指三年以上的茶。

七、按照茶叶形态划分

1、散茶

2、紧压茶

紧压茶又分茶饼、茶砖、沱茶（龙珠）、月饼茶、饼干茶等等形状

八、按工艺划分

1、传统工艺白茶

纯传统日晒、自然微凋工艺。

2、现代工艺白茶

玻璃房或者室内微凋或者萎凋槽微凋工艺

3、新工艺白茶

在白茶生产过程中增加了揉捻、发酵工序，茶汤中带有红茶的酵香。

白茶是我国的特产，主要生产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地。白茶生产已有200多年左右的历史，最早是由福鼎市首创的。

白茶根据萎调程度分为（1）全萎调，包括芽茶，如政和银针等；叶茶，如政和白牡丹等。（2）半萎调，包括芽茶,如云雪芽，银针等；叶茶，如贡眉，寿眉等。

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