一、蒲公英存放需要蒸多久?
蒸锅上汽,将蒲公英放到笼屉上,盖上盖子蒸1-2分钟即可,不需要加热太久,蒲公英变软就可以取出来啦!
高兴的小贴士:蒸的目的是让蒲公英变软,将蒲公英中的水分释放出来,减少炒制的时间。
也有人用焯水的方式释放掉蒲公英中的水分,我试了一下,焯过水的蒲公英的确会变软,但焯水后表面的水分会增多,炒制的时候也不容易炒干,耗费时间长,所以不推荐这种方法!
蒲公英存放需要蒸15分钟左右
二、奶奶从山上挖了好多蒲公英回来,自己如何制作蒲公英茶?
将蒸好的蒲公英放在太阳光下爆晒,直至大部分的水分都沥干,切记不要阴干,否则蒲公英叶会烂掉。你这蒲公英长得不错,蒲公英是我们农村常见的一种超便宜的中药材,在北方很多地区都把它当做杂草来清除,但是蒲公英泡水喝的功效还是很大的。今年我家也挖了很多蒲公英做成蒲公英茶,
首先就是采收新鲜的蒲公英,可以带跟采收,也可以单独的采收叶子,为了长期使用我建议只采收叶子,让根系得以保留再生新的叶子。采收时间最好是晴天的傍晚,由于蒲公英的作用非常广泛,可以说它是一种广谱消炎药,对各种炎症都有很好的疗效,而且生长速度快,繁植力强,可以说它一年四季都可开花,散播种籽,人们也对它非常熟知,
如何制作蒲英茶?首先,选取肥大的蒲公英叶子,最好是在其花含苞未放的季节,晴天傍晚时候采摘,此时蒲公英叶子成熟,水分稳定,进行充分光合作用后,营养成分充足。最好选用野生的尽量是多年生长的蒲公英,最好选用长白山地区的野生根系这样的包浆更足,功效更强!把蒲公英挖回来,刷洗干净后晾干水分后,放在笼屉里蒸大约15分钟后,取出晾干。
制作蒲公英茶要选择那些叶子肥肥宽宽的,蒲公英花含苞待放的时候采集的叶子制作蒲公英茶是很好的,蒲公英嫩芽用来食用苦味会差一些,但是用来制作茶叶味道会差一些。为常用中药材营养成分极为丰富。蒲公英性寒味甘苦,有清热解毒,消肿散结,地利湿退黄之功效。从蒲公英中提取的黄酮类物质,具有治疗痈肿,治疗肺痈咳痰,治疗湿热黄疸。
我们可以把蒲公英泡入水当中,然后再放点枸杞红枣,这样就可以做成蒲公英茶。
首先要把蒲公英洗干净,然后放在干净通风的地方晾晒,注意要放在太阳底下,晒个几天等它风干后,就变成了干燥的蒲公英,就可以泡茶了。
可以先把蒲公英清洗一遍,然后放在阴凉的地方晾干,然后再把蒲公英放在太阳底下晒干就行。
三、蒲公英茶如何制作 蒲公英茶叶制作方法
1、清洗。新鲜采摘的蒲公英需要好好清洗一番,上面会有许多的灰尘、小虫子。清洗干净之后,再将叶子泡入干净的清水中,等待一小时,以促使表面有害物质的逐渐析出,保证健康卫生。
2、锅蒸。蒲公英捞出后控干水分,再准备干净的大锅,加入清水,煮开之后放上蒸笼,铺上蒲公英,然后盖上盖子。当蒲公英像是被热水烫过一般,就可以取出来了,这一步可以称为杀青。
3、炒制。杀青后的蒲公英需要放到外边进行晾晒,隔一段时间翻一下,全部晾晒至半干。放入锅中,小火慢炒,不停翻动,使蒲公英均匀受热,至水分全干,散发出微香即可。最后用晾置到凉透,可以装盒保存,便可日常饮用了。