下关沱茶是一种普洱茶,可以通过外观、香气和口感等方面来分辨生茶和熟茶。
外观:生茶的茶饼颜色通常为青绿或墨绿色,有些转为黄红色,芽头为白色。而熟茶的茶饼颜色为黑色或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。
香气:生茶的香气通常清香高扬,带有青草、花香等清新的气息。而熟茶的香气则更加深沉、陈香,有土壤、湿木等独特的气味。
口感:生茶口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦而带涩。好的生茶苦涩中带有甘甜和回甘的感觉。而熟茶则口感较为柔和,苦涩感相对较低,有一定的陈化味道。
生沱,具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点,主要销往国内各地。
熟沱,其色泽褐红,汤色红亮,性温味甘,滋味醇厚,主要供应出口。
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