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泡绿茶是用紫砂壶好还是玻璃杯好? -澳门官方直营威尼斯

首选是玻璃杯。

紫砂壶一般都用来泡普洱、黑茶这一类对水温要求比较高,比较耐泡的茶叶。绿茶相对来说,对水温的要求不是很高,在90摄氏度以下,泡绿茶的时候也不能闷到。绿茶在玻璃杯里能够更好观察绿茶的冲泡过程,茶舞。

但是不建议使用紫砂壶泡绿茶。因为大多数绿茶都比较细嫩,经不起高温的浸泡,所以冲泡绿茶的水温在80-85℃比较好。而紫砂壶保温性能很好,如果用紫砂壶泡绿茶,容易烫坏叶面,绿茶的清香也可能会消失殆尽。

另外,欣赏绿茶在冲泡过程中的茶舞,是喝茶的一大乐趣,而紫砂壶不透明,无法观赏茶舞。

因此,一般情况下,建议用透明玻璃杯或玻璃壶泡绿茶,也可以用低矮的盖碗冲泡,冲泡期间还要不时敞开壶盖(碗盖)。不是说紫砂壶不能冲泡绿茶,而是说使用紫砂壶冲泡绿茶(尤其是好绿茶)没有优势,得不偿失。

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