如何鉴赏祁门红茶？
祁门红茶简称为祁红，是著名红茶精品，中国历史名茶，分为传统工夫、 祁红香螺、祁红毛峰三个品类。主要产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、 黟县以及江西省的浮梁一带。它是红茶中的极品，在国际上享有盛誉，是英 国王室的至爱饮品，被赞誉为“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门红茶现今主要有以下几个品牌：谷仓、徽商、浮生若茶新安印象、 徽信、江南上品、金贵、茗泉冠饮、祁眉、祁乡园、祁山源、祁之国香、天 之红、一顶天红等。
祁门红茶的自然品质以祁门县历口古溪、闪里、平里一带为最优。当地 茶树种植于肥沃的红黄土壤中，而且雨水充足、气候温和、日照适度，所以 茶树品种高产质优，鲜茶叶柔嫩而且内含丰富的水溶性物质，其中又以3月 份〜4月份所采收的茶叶品质最佳。
祁红外形条索匀整紧细，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称为“宝光”）；内质 清芳而且带有蜜糖香味，上品祁红更蕴含着兰花香（又被称为“祁门香”）， 馥郁持久；汤色明亮红艳，滋味醇厚甘鲜，叶底红亮。要想品味祁门红茶的 隽永香气，最好是清饮，就算是添加鲜奶也不会失去那种香醇。
祁门红茶有何特点？
简称祁红，是中国红茶的代表，有 百余年的生产历史。产于安徽省祁门、东 至、贵池、石台、黟县，以及江西浮梁一带，以祁门历口、闪里、平里一带的品质 最优。高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽 乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳， 馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰 花香。这种特有的香味，被国外消费者称 为“祁门香”。在国际市场上，祁红与印 度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并列 为世界公认的三大高香茶。祁红茶清饮更 能领略其特殊香味，加奶后呈乳色粉红， 其香味特点犹存。祁红主销欧洲，是欧洲 下午茶的珍品和馈送亲友的高贵礼物，在 英国受到了皇家贵族的宠爱，被誉为“群 芳最”。1915年，在巴拿马展览会上荣获 金质奖，贏得了国际市场的最高评价。