紫砂壶泡茶时有渗出黑色小颗粒？ -澳门官方直营威尼斯

一、紫砂壶泡茶时有渗出黑色小颗粒？

在紫砂壶行里，黑色颗粒又称“吐黑”主要是指用质地松散的段泥制壶，泥料致密度本来就差，如果制壶者明针功夫不到位，如果烧结温度不足（欠火），都会造成壶表气孔密度过松、过大。这种壶在使用后，茶汁叶绿素中的铁离子，会经过松而大的气孔在壶表积聚、沉淀，形成不同色调的黑色素。

“吐黑”有的比较均匀，壶的整体表面均有分布；有的呈带状或块状分布；有的集中在壶表的局部，壶口、盖沿和壶底多见。

对“吐黑”的原因，不可一概而论，要具体分析。若是早期制品，泥料一般无大问题，原因是早期窑温较低；若是近期壶，窑温的提高易如反掌，达到较高结晶是很简单的事，“吐黑”应归咎于泥料的致密度差、结构疏松。

紫砂壶“吐黑”怎么办

唯一的办法是“回炉”重新烧结。在高温下，茶垢和铁离子这些有机质都会烧得一干二净，壶不仅能“旧貌换新颜”，壶表气孔松而大的问题，也可得到适当修正。需要注意的是：回炉有风险，烧损率约在10％左右。回炉前一定要使壶体充分干燥。

也有人将“吐黑”的壶投入醋坛，靠醋分子去中和那些污斑，壶的“污点”倒是可以减轻了，但解决不了壶表气孔松而大的根本问题，难保日后不“二进宫”。

紫砂壶“吐黑”是必然的吗？

从纯理论的角度讲，因为是双重气孔结构，凡是紫砂壶，泡茶时间越长，壶体的颜色就会变得越深，一般都会“吐黑”。只是因为壶色深浅不同、“吐黑”部位不同、茶叶品质不同、养壶经验不同，“吐黑”的程度就有了差别，眼不见心不烦。

段泥壶因色调较浅，“吐黑”也就较为明显；紫泥、绿泥壶色调较深，“吐黑”了也不易察觉。

紫砂矿由紫泥、段泥和红泥等基本泥构成，统称紫砂泥并美称五色土富贵土。紫砂壶表面会出现黑色的铁质，通常是只有纯砂粒的原矿紫砂泥料、或含砂率非常高，壶在窑内烧制时整体收缩，有些稍大点的粒子因内外温差急变而炸裂，粒子周边无缓冲而爆出。

这种现象可以通过控制窑温的升降速度来降低瑕疵率，也根据泥料种类的不同，略有区别，但绝大多数时候还是无法防止这类问题的出现，顶级高手也难免避免这类情况的发现。

很多新壶友在购壶的时候会发现壶上会有黑色的铁质出现，一般会认为这是次品，要求商家退货，其实反而是原矿紫砂泥料才会出现这个情况。

还有另一种情况：跳砂

形成跳砂的原因很简单，就是烧制时壶身因收缩，砂粒与砂料间没有缓冲，粘结力最小的那粒砂受挤压而蹦出。从这点看，有跳砂现象的壶大多是纯正的紫砂泥。

其实原矿纯正的泥料在烧到一定温度时，大多会出现铁黑、铁熔现象，出现铁黑的紫砂泥比较普遍，一般泥料品质不会很差。

能出现铁熔的泥料只有原矿泥料有，而且还要符合以下两个条件：一是泥料必须经分筛过的纯砂粒，或是脂粉含量非常低。二是不管是嫩泥或硬砂泥，泥料必须烧到基本结晶，就是说要把泥烧到结晶成紫砂壶。

从这两点看，有铁熔点的壶，绝对是上乘品质的泥料。形成铁黑、铁熔的原因现在还没有科学论断，但可能与原矿矿料的纯正性有关，回过头来看，严格意义上来说只要铁质不是特别大，不影响壶的使用都属于正常现象

二、请问：有人说，紫砂壶 渗水吐黑。我不理解吐黑是什么意思

吐黑是欠火，没有到位，也就是没有把碳，氧化铁，还有别的物质没有固定住，在泡茶的过程中显现出来。

欠火的壶对身体也是不利的，现在的壶多少都加些化料，化料在用的过程也会渗出进入水，所以对身体不好。

紫砂壶由于坯体烧结温度不足（欠火），造成壶身气孔密度过松、过大，致使茶汁的叶绿素中的铁离子跑进气孔中，形成与胎身不同的色调。这种现象普遍出现在各色紫砂壶具中，但因段泥、白泥等的色调较浅，所以较为明显.

吐黑的问题大都体现在缎泥中，由于火温不够在今后的使用中会出现吐黑的现象。白泥不属于紫砂。

三、段泥的壶会不会吐黑，吐黑的原因是什么，如何避免吐黑

紫砂壶吐黑的认识误区对身体有害？相信了解了“黑”的构成，大家也就明白了“吐黑”是对身体完全无害。只是因为个人喜好的原因，有些人会不喜欢紫砂壶局部“吐黑”的效果，觉得有损于品相。但反过来说，“吐黑”却从一个侧面证明了你所使用的是真正的紫砂壶。

紫砂壶吐黑的认识误区吐黑是假的紫砂壶？任何一种泥料用久了，都会出现一定情况的吐黑，除非泥料本身不是紫砂，紫砂壶泡茶时间越长，壶体的颜色就会变得越深。越深的泥料（如紫泥）做的壶，因为本身壶体色深，“吐黑”就不容易看到。浅色的泥料（如段泥）做的壶，“吐黑”就会相对明显些，再加上与其他泥料相比，段泥更是需要高温烧制。所以，段泥壶“吐黑”的现象相对明显。不同的茶叶也会让茶壶“吐黑”的效果不一样，简单的说，茶汤颜色浅，“吐黑”浅，茶汤颜色深，“吐黑”深。所以，一般情况下，段泥比较适合泡铁观音而避免泡黑茶。除非，你追求的就是特殊的“吐黑”效果。

解决出现吐黑有什么办法出现吐黑的现象情况上面也介绍过，就是由于受到茶垢和铁离子的影响，吐黑的情况因为是渗透在紫砂的孔隙里，一般的清洗是不能消除的，一定要消除的话只有回炉重烧，回炉重新烧壶可以去除“黑”，因为在高温下，茶垢和铁离子这些有机质都会烧损，紫砂壶也就能恢复到原来的容貌。但是回炉有风险：第一，回炉前一定要保证壶体充分烘干，即便是这样也会有爆裂的风险第二，回炉有风险，回炉的烧损率约在5%-10%左右。但再次泡茶后，仍会吐黑。

段泥紫砂壶常会出现吐黑现象，为什么呢？怎样做才能尽量避免呢？