紫砂壶都需要开壶吗？ -澳门官方直营威尼斯

一、紫砂壶都需要开壶吗？

不是必须，但还是建议开壶。

理由如下：

1、开壶是为了去除异物

紫砂壶经高温烧制，发生物理变化气孔扩张，降温出窑后难免会被一些粉尘堵塞气孔；工艺师在后期对于细节的打磨，也会在壶内留下些砂料碎屑，另外，有些茶壶里面仍留存着白色的石英砂（隔离用的耐火物，入窑烧坯前先撒布于壶盖内沿，可避免壶盖与壶身烧结在一起分不开）；经过若干道环节到你手中时，其间也会有许多粉尘类杂质粘附于壶壁内外。以上这些异物均应予以清除后才能泡茗饮用。

2、开壶可以清除火气和燥气

泥料在千度以上高温中炼烧时，其特殊属性与显微结构虽未被破坏，然其间却已无甚水分，产生了一种“燥气”，并不可避免的有泥料的土味，需要进行退火。有经验的朋友都知道，新出窑的壶立即用来泡茶，不管你塞多少茶叶，冲出来的茶汤都很“淡”且含“土味”。因此，必须让壶先吃足“水分”，消除“火气”和“土气”，为以后的养护打下良好的基础。

3、开壶还可以清除可能有的油污

一些无良业者常会在一些低档的砂壶表面打上—层蜡油，以增加光泽，美化卖相。这层油性异物不但堵塞了壶表面的毛细孔，更形成一层保护膜，不受茶水，如未予去除，则养壶势必徒劳无功。

二、紫砂壶为何都要“开壶”，不能直接泡茶吗

1、新壶常会附着一些泥砂、尘土、包装屑等，另外，紫砂壶可能会含有一些铝粉（在烧制过程中遗留）。

2、新壶火气、土气仍重，若不先行去除，对于茶汤有极大的影响。

3、紫砂壶会被卖家打上一层蜡，增加美观效果，如若不去，不仅对身体有害，养壶也是不可能成功。

三、烧开水是用铜壶好还是铝壶好

质量和初温都相等的铜和铝，铜的比热容较小，吸收相同的热量，铜壶升温较快，所以用质量相等的铜壶和铝壶烧开水，从节能角度考虑，选用铜壶较好。

四、新的紫砂壶需要开壶吗

要开壶。

新壶在使用之前，需要处理，这个过程就叫开壶。开壶也有好多种方法，下面介绍一种：

1、用白水煮至少一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。

2、将白水煮过的壶与一块老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少一个小时。这个步骤叫做去火气，目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。

3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头，一同放入清水中去煮，方法同上。至少一个小时。

4、将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮，方法同上，至少一个小时。

5、完成上面四个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用。

五、亲爱的们，茶具第一次需要开壶吗？

需要，具体开壶如下：

新的紫砂壶在使用之前需要经过一个特殊的过程—开壶。其过程分四步：

1、热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

2、降火：将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。

3、滋润：将买回来的蔗切开后，放在煲内，没有甘蔗，可以放些糖,然后再煮1小时。蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。

4、重生：最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。

这种方法比较复杂，但是好的紫砂壶最好是这样开壶。

另外呢，小编还介绍一种比较简单易行的开壶方法：将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮至将沸之时，置入茶叶，温火一段时间，自然凉干即可。不过这种方法适合于泥土味不是很重的壶，用于冲泡铁观音等茶，所以要谨慎使用。