中国的“末茶”和日本的“抹茶”到底是同一种东西吗? -澳门官方直营威尼斯

中国的“末茶”和日本的“抹茶”是同一种东西，抹茶这个英文单词的起源是“抹茶”的日语发音，抹茶其实就是日本茶道中所使用的粉末状的绿茶。只不过，要是严格的追溯起来的话，日本的抹茶它的源头其实是中国。

抹茶这种茶，在中国的古代被称之为“末茶”，它最初起源于隋唐时期，当时的宋代的发展已经达到了鼎盛，当时的文献中留下了这种茶制法的详细记录是：把春天茶叶的嫩叶，蒸煮成新鲜的茶叶称之为“蒸青”，在把这种茶硏磨成膏状，再把它压成块状，然后把水份烘焙至脱水后储存起来，等到需要饮用的时候，再碾成细腻的粉末。因为当时所最为流行的是制作工艺精致的圆形茶饼，所以末茶当时也被人们称为“团茶”。

末茶既然是粉末状，就不能像现在的茶叶那样去冲泡。它正宗的喝法是就是使用开水冲兑，然后把它搅打成糊状,这个过程叫做“点茶”。由于当时末茶的工艺和制作方法非常的复杂，特别浪费人财物力，直到明代的时候，崇尚勤俭节约的朱元璋就下令“罢造团茶”。当时的饮茶风气随之改变， 改成用茶叶，冲泡之后喝其汤，把茶渣弃掉，冲泡茶叶和散装茶叶就是从当时开始流行的，后来末茶渐渐地被散茶所取代，最后就在中国逐渐失去了传承。

直到今天如果想要品尝抹茶的话就需要去日本了。因为南宋的时候日本有一位荣西禅师曾经两次渡海来华夏学习佛法，回国的时候把茶籽带了回去、茶具还有《茶经》的手抄本，并且在1214年的时候还写成了日本的第一部茶经书名是《吃茶养生记》。书中详细的记录了末茶的制做方法、还有吃法与效用，日本抹茶的文化就是从这时候所开始的。    

是同一种东西，追溯起来日本的抹茶源头在中国，抹茶在中国古时称为末茶，起源于隋唐，用春天的茶叶的嫩叶，蒸煮研磨成膏再压制成块，待饮用时再碾成细粉。

是一种东西。末茶原先在中国古代盛行一时，但因为工艺比较费人力物力，到了喜欢节俭的明代就被冲泡茶叶代替了，现在就主要在日本流行。

是同一种东西。因为每个国家的发音不同，所以“末茶”和“抹茶”很容易被人误解成不是同一种东西