什么茶泡了有茶油？ -澳门官方直营威尼斯

什么茶泡了有茶油？

首先这有可能是茶叶的问题，但也许是水的原因，油花应该和茶叶的品质，种类有一定的关系。

但有油花未必是坏事，茶水上面飘着一层油说明您的茶叶质量很好，那就是该茶叶在追肥时用的豆饼、豆渣发酵以后做肥料，茶叶在整个生长过程都是吸收这样高效肥料，叶片始终带有豆饼、豆渣的油脂成分，喝起来稍微有点豆浆味道（可忽略不计），同时茶水的上面漂浮一层油，这是很常见的，不用奇怪。

此外，需要明白的是，茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油等。有时候只是茶叶中芳香油含量多而已。 如果是隔夜的茶水出现油就更正常了，隔夜的茶的芳香油会漫漫的浸出。

而根据不同茶叶的不同炒茶方法，也会出现不同程度的油花问题，这都有可能的，也是很正常的。

茶油是一种什么样的油？

茶油：是油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（camelliaoleiferaabel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶（学名camelliasinensis(l.)o.kuntze）为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。

茶油，油茶籽油的简称，他又叫山茶油、山茶籽油，它是从山茶科山茶属植物的普通油茶，成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正，美味营养，还纯天然。而且茶油是中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

茶油的好处

看完了茶油的简介，那你知道茶油的好处吗?

1、在妈妈怀孕时食用茶油，会增加妈妈的母乳，这样妈妈们就不用担心母乳不够了，而且还可以增强宝宝的免疫力。

2、婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有大的帮助，妈妈们可以给体质不好的宝宝食用，但不能食用过量，或过多。过多会带来不必要的麻烦。

3、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、使头发乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效，可以给家里的老年人喝，老年人的身体也得到了健康，不会轻易生病。

4、茶油能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。云南当地的女士用茶油洗头，梳头。就算他们身处在高原地区，面对着紫外线强烈的地方，但他们当地妇女皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。说明茶油能防止紫外线，防皱纹。爱美的女孩子可以去尝试一下。

菜籽油是一种植物食用油，是由油菜的种子榨制而成。菜籽油的色泽呈金黄或棕黄色，油质澄清透亮，营养成分丰富，但油中带有一股刺激的“青气味&rdquo；不适合直接用于凉拌菜。储存菜籽油时，可以用深色的玻璃瓶装好，放在远离炉灶阴凉处密封储存。

菜籽油是什么油

菜籽油就是我们俗称的菜油，是由油菜的种子榨制所得的透明或半透明状的一种植物食用油，因而也叫油菜籽油。菜籽油现主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位，它还按品质分为一级、二级、三级、四级四个级别。

菜籽油的色泽呈金黄或棕黄色，油质澄清透亮，营养成分丰富，但油中带有一股刺激的“青气味&rdquo；不适合直接用于凉拌菜，不过像高油酸菜籽油、双低菜籽油等这种特优品质的菜籽油没有这种刺激味。

菜籽油油的保质期一般为18个月，但开封后，油内一些营养成分会跟空气接触后产生缓慢的化学反应，因此储存菜籽油时，可以用深色的玻璃瓶来装，避免阳光直射，并将其放在远离炉灶阴凉处密封储存，每次用油后要及时拧紧瓶盖。

你好， 炸油条一般是使用菜籽油，这样炸出来的油条非常香，味道也很好。油条能够抑制胃酸的生成，对某些胃病的有很好的作用，早餐食用时和豆浆是的搭配。但是注意油条不能多吃，因为油条是用明矾做蓬松剂的，而其中含铝的无机物很难代谢掉，而且炸油条使用的油都是反复使用，含有一定的致癌物质，还可能引发老年痴呆的疾病，所以不要经常食用油条。

炸油条时油温以七八成热（约180度）为宜。

面粉500克明矾14克盐8克碱粉10克色拉油600克清水180克。

将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用温水），用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。

发酵好后，先在案板上撒一些粉，然后取一条酵面放上，用面棍顺长擀平再用双手捧住酵面两端，顺势拉成1厘米后，7厘米宽的长条，随即用刀切成1厘米宽，7厘米长的小条（每条重35克）边切边将小面条翻转，使刀面朝上，切好后在上面撒一些干粉。

将油温升至八成热，用双手捏住生坯两头，稍微拉长后绕成绞链形再拉至33厘米左右长，沿锅边轻轻放入，同时摘去两头。边炸边用筷子拨动，使之翻身，炸至金黄色并胀起时即可。

怎样控制炸油条的油温

1、油温七成---八成，标准就是油条下锅不沉底下锅后很快就能飘起来。飘起来后翻个，略炸就行了

用180℃－200℃的油温将其炸制成表面金黄色，体积膨大，酥脆即成。

油炸时油温以六七成热（约180度）为宜，油温过低，油脂会很快浸透进面坯中，这样不仅使油条中间含油，还会使其膨胀度降低，而油温过高时，又很容易将油条炸焦炸煳。在油炸过程中，必须用筷子来回翻动，使其受热均匀，让油条变得膨胀松泡且色泽一致。

炸油条的油温，要保持在200度左右，温度太高易炸糊，但太低炸出来的油条不能达到泡松的要求，不管你的料调得多准，也不管你的面合得多好，都有发不起来的。

据不可靠消息称，有一项研究表明，健康烹饪，将油温控制在180℃左右。一旦油温达到210℃至250℃，将形成大量含有丙烯醛的青烟，还产生油脂的热聚合物、多环芳烃等多种毒物。若长期吸入或食用，容易诱发多种疾病。适量的吃油条对身体健康就不会有影响。