一、山茶油在种植过程中是需要施肥的，施肥过程中需要注意什么啊？
目前大多数的山茶油生产厂家所用的原料均来源于深山老林的原始油茶树，只有少数地区种的油茶苗才开始结果了。
新型的嫁接油茶苗的确有施肥现象，但一般都要求使用有机肥，不能使用普通化肥等。
山油茶树种植方法
栽种：
栽种时苗木要扶正，根系插入土层的深浅要适中，然后将土壤压实。用稻草覆盖油茶树植株，以防春天杂草丛生以及夏天暴晒。
施肥：
油茶结合抚育施肥可用堆沤的枯饼或鸡鸭栏粪作基肥，施5-10斤，也可用复合肥替代，但要注意量。在油茶树幼苗周围埋入一些豆类植物的枯枝作为追肥。
修剪：
油茶树修剪可促进开花结果，并保证油茶树健康地生长，延长结果的年限。修剪强度不宜过大，主要的修剪的对象是枯枝、病虫枝、徒长枝、过密枝等，留下强健的枝条。
修剪的时间最好在春梢萌发之前，12月到第二年3月，修枝时要紧贴树干，切口尽量光滑。修剪下的枝条要集中烧毁，可降低病虫害发生几率。
二、江西上饶十大特产
1，万年贡米。
万年贡米颗粒大，体细长，色泽似玉，做成米饭质软不腻，味道浓香。其米、其酒都品质优良，别具风味。
贡米三粒一寸，粒细体长，光洁透亮，香糯不腻，目前有贡香米1、2、3号、贡丝米1、2号、珍珠贡米等十多个品种。
2，上饶蜂蜜。
上饶蜂蜜完全纯天然，独具特色，无污染，是蜜中上品，亦称土蜂蜜。上饶蜂蜜主要产于武夷山北麓上饶县南部，这里一年四季，蜜源植物丰富。
上饶蜂蜜品质好，因蜜源植物不同，色泽呈黄色、褐色、白色、青色等。口感细腻，香甜味浓，粘稠度高。
3，铅山河红茶。
铅山河红茶产自铅山县，这里制茶历史悠久，早在宋代铅山茶就成为贡品。铅山河红茶乃是国内最著名红茶之一，被誉为“茶中皇后”。外形金毫披露，条索紧实、匀整，色泽乌润;汤色红浓、清澈、甜香高长；滋味醇厚、回甘快好。
4、婺源绿茶。
简称“婺绿”，婺源县地处赣东北山区，为怀玉山脉和黄山山脉环抱，地势高峻，峰峦耸立，山青水秀，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，最适宜栽培茶树。这里“绿 丛遍山野，户户有香茶”，是中国著名的绿茶产区。
5、贵溪灯芯糕。
贵溪灯芯糕是江西汉族糕类名产，早在清乾隆年间贵溪灯芯糕就已很有名。有二百余年历史，因形似灯芯，含油丰富，可以点燃而得名。选用长粒晚糯，新鲜纯麻油和白细蔗糖并加高档香料，精工制作而成。
6、弋阳年糕。
弋阳年糕，又名弋阳大禾米@，产于江西省上饶市弋阳县，始于唐代，已有1200多年的历史。弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成，以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。
7、上饶山茶油。
上饶县油茶种植历史悠久，是全国六个油茶重点示范县之一，境内油茶林面积达76.5万亩，2001年上饶县被国家林业局授予“中国油茶之乡”荣誉称号。
经上饶县人民政府确认上饶县恩泉油脂农民专业合作社为“上饶山茶油”农产品地理标志登记资格后，上饶县恩泉油脂农民专业合作社组织申请对“上饶山茶油”实施农产品地理标志保护工作。
经过一年的努力，“上饶山茶油”获得农业部颁发的农产品地理标志证书，为上饶山茶油发展奠定又一新的里程碑。
8、豆豉果。
豆豉果是上饶特产，用豆豉加工而成，香味浓郁，一食不忘。有辣与不辣几种风味。
9、德兴覆盆子。
德兴覆盆子，江西省德兴市特产药材，由于特殊的地理条件，德兴市及其周边地区的掌叶覆盆子含酮量最高。
通过规范化种植，掌叶覆盆子苗木、根蘖繁殖能力强，抗病虫害性强，种子发芽率高，果实个大粒实，品种纯正，柔嫩多汁，质量上乘，营养更丰富。2011年被农业部列为农产品地理标志保护产品。
10、大鄣山茶。
江西婺源绿茶历史上就远销欧美，建国后，又一直作为中国绿茶的“面子茶”出口海外。上世纪90年代初，绿茶外销萎缩，婺绿-退出国际市场。
但近年“大鄣山茶”却迅速崛起，这是因为它充分利用了当地的生态资源优势，及时了解和迎合了当前国际国内发展有机食品、绿色食品、无公害食品的消费潮流。同样是婺源的茶业，其兴衰折射出人们观念的嬗变和生产方式的改革在产业发展中的重要性，其启示是深刻的。
三、山茶油树种植第一年开的花蕊要釆掉吗？
根据情况而定。
油茶树属于半阴半阳的树种，幼苗喜阴，成林喜阳，南坡或东南坡，西南坡发育有利，结果多，出油率高。油茶树，病虫害少，可以适合大面积种植。
一、油茶树对温度的要求
油茶树性喜温暖湿润的气候，要求平均气温14~21℃，最低月平均温不低于0℃，最高月平均温度约为31℃，开花期最适温度为14℃~18℃，极端最低温度-9℃～-12.3℃。如果持续时间很短，对树体支叶尚无多损害，但会导致越冬幼果脱落而影响收成。
二、油茶树对水分的要求
相对湿度在74%~85%之间，年降水量在1000毫米以上，年日照要1800h~2200h。
三、油茶对土壤的要求
油茶需要在排水比较好的砂质量土壤，坡度在25°以下，5°以上。油茶对土壤要求不严格，但在土层深厚，疏松肥沃，ph值在5.5~6.5的砂质土壤（红土壤、黄土壤、紫色土壤）生长更为有利。土壤状况不太好，可以适当的追施点沃叶微生物菌剂。