茶油是一种植物油,类似我们讲的豆油、油菜籽油,是一种食用油。茶树精卜猛油是澳洲特有的一种植物,名字叫茶树里面提炼的精冲肢油,这种树和国内的茶叶树没有任何关系。所以茶油、茶树和茶叶树是三种完散弊世全不同的植物,虽然都有茶这个字。
实际上,茶油和山茶油是同一种东西,它们没有区别。它们都是从山茶科山茶属植物的普通油茶(camellia oleifera abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。在榨取过程中,这种植物油被用来指代油茶树所产的油果榨出的油。
以下为您提供茶油/山茶油的详细信息:
1. 山茶油的名称和来源:山茶油取自油茶树,也被称为山茶树基袭、茶子树。这种树通常长到3-6米高,其种子可以榨取出来作为食用油。由于它的用途只是产油果用于榨油,因此油茶树的嫩叶不能用于泡搏陆兄茶。
2. 山茶油的果实:油茶树的果实为蒴果,近球形,大如鹅蛋,果悉弊瓣厚而木质化,内含2-4颗三角状黑茶褐色种子,外壳有光泽。
3. 山茶油的含油率:油茶籽的含油率一般在30%—40%,出油率则一般可达23%—25%。其生产方法主要是压榨法和浸出法。
4. 山茶油的营养成分:山茶油中含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分。
总之,无论被称为茶油还是山茶油,它们都是从山茶科山茶属植物的普通油茶中提取的食用植物油。
理论上山茶油就是茶油,因为如果是茶叶籽油的话,一般会称为绿茶油。如果你所说的茶油是指绿茶油的话,两者本质的区别是,一个余芦是专门的产油作物,一个这不是,逗大只要是有机的,冷榨的,营养价值差不多,可能绿茶油的维e更高一些。其他的单不饱和脂肪酸啊,多不饱和脂肪酸之类的,区间范围应该差不多,都是70%-85%之间,反正现在很多厂家都是直接标的,没有做过鉴定。然后可能绿茶油的抗氧化物质稍微比山茶油高那么一丁点。绿茶油貌似也比茶油贵那么点。在买的时候认准有机、冷榨就行了,俩山毁竖个油几乎一模一样。看你喜欢啦。自己吃就买茶油,送人,为了特别突出可以购买绿茶油。
山茶油相对于其他植物油,颜色闭册缓略淡,同时闻起来的味道姿核和轿模其他植物油有区别,至于怎么来描述那种味道就不太能说的清楚了。。。
茶树油是一个商业名称,按植物学上的正确定义,它应该被称为互叶白千层油,因为它主要来自桃金娘科(myrtaceae)白千层属(melaleucal.)的数种植物,其最主要的一种称为互叶白千层(melaleuca alternifolia),次要的植物有包鳞白千层(melaleuca bracteata)、石南叶白千层(melaleuca ericifolia)、白油树(melaleuca quinquenervia)、绿花白千层(melaleuca viridiflora)等。互叶白千穗姿层的新鲜枝叶经水蒸汽蒸馏可得无色至淡黄色的精油。
我们一般食用的是油茶籽的油,也就是所说的山茶油,超市里卖的茶籽油也多是这种产品。这种茶籽与我们平时喝的茶树结的籽是不同的。
茶叶籽油则是我们平时喝的茶叶那种树上结的籽生产的油,这种油市场上不多,目前浙江金华有人攻克猜拆绝难关在御坦生产这种油
茶叶籽油产量比较小,和茶叶籽油大同小异肆族.
油茶籽油则是和茶叶同属的油茶树生产压榨的,其产量比较高,品信顷质也很好.百科:
关于茶树油裂坦弊请看百度百科:
1、植物来源:茶油是由茶树的种子榨取而得,主要生产地滚逗昌包括大扒中国、日本等地;山茶油则是由山茶花的种子榨取得到,主要生产地为中国。
2、风味与气味:茶油具有独特的香味,味道鲜爽,略带花果香;而山茶油则具有浓厚的植物香味,有时也会带有一些坚果的味道。指镇
3、营养成分:茶油和山茶油在营养成分上也有一些差异。茶油富含维生素e、不饱和脂肪酸和抗氧化物质,对人体健康有益;而山茶油则富含单不饱和脂肪酸和多酚类化合物,也有抗氧化和保健的作用。
姓 名:
联系电话:
留言备注:
发表评论
条评论